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芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。芥兰胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软
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山参，多年生草本，生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下，根状茎（芦头）短，直立或斜上，不增厚成块状。山参为野生在山中人参，是一种名贵中药材，山参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。适用于妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复
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苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含果胶，维他命，矿物质及酵素，天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人
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菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。可以经常用来烧汤、或凉拌、或单炒、或和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳
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辣木籽是辣木树的种子。辣木树全世界约有14个品种，土壤条件较为宽泛，在沙质PH值为5-9的土壤中最为适宜。树高10-12米，树干直立，直径可达45厘米。辣木树被称为“奇迹之树”，其叶子、花、嫩豆荚、籽实（辣木籽）均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，为食用油。近年来
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荞麦，为蜜源植物，种子含丰富淀粉，供食用。立秋播种，次年5月份前后收割，磨成面食用，是农家冬季的粮食。主要能充实肠胃，增长气力，提精神，除五脏的滓秽。做饭吃，能饵丹石毒，治疗效果极为好。用醋和粉调好，可涂治小孩丹毒红肿热疮。它能降气宽肠，消积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积止泻。用砂糖水调和炒面二钱
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蝉蛹，为蝉的蛹，俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟。其外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人
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金银花露属其他剂型药品，是暑湿类非处方药。其为无色透明的液体，气芳香。金银花露的作用是清热，消暑，解毒。多用于缓解暑温口渴，小儿痱毒，热毒疮疖等症状；也可辅助用于上呼吸道感染、感冒等症。金银花露除了上述的作用外，还有其他的功效。中医学认为，金银花味甘、性寒，入肺、胃经，是清热解毒消暑的良药，可主治外
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黑糖俗称红糖，其原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。黑糖所含物质丰富，除了甜味外，还具有类似焦糖的特殊风味，特别适合用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡，甜味皆醇厚独到。黑糖是未经精炼
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天门冬，是天门冬科天门冬属的植物，又称丝冬、天棘、天文冬、万藏藤、大当门根。多生长于山野林缘阴湿地、丘陵地灌木丛中或山坡草丛。性寒，味甘，微苦，具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等病症。中药材使用的天门冬的块根，有镇咳和去痰作用。除此之外，天门冬提取物
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黄豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，以东北大豆质量最优。黄豆具有很高的营养价值，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或，此外，黄豆的脂肪含量在豆类中居首位，出油率高达20%，并且富含多种维生素及矿物
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芫荽，别名：香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莚荽菜、莚葛草，属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”，“盐水香菜”里香菜是名副其实的主料之一。以全草入药
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雪燕，是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等珍贵营养物质。具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性
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五指毛桃，为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋的功效，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五
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青豆，我们经常吃的一种豆，并且形状与豌豆很相似，但是青豆并不是豌豆，它属于豌豆的一种，但是它与豌豆又有着本质上的区别。青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色。青豆富含蛋白质
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乌枣，又名牛奶柿、黑枣、软枣。是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此有“乌枣”之称。乌枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。其丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。乌枣
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桂花是中国木犀属众多树木的习称，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是中国传统十大花卉之一，在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。桂花对氯气
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生牡蛎，又称生蚝、蛤蜊。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗（化疗后）食用。除此之外，生牡蛎还能平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；收敛固涩。具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗
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芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果，漆树科。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用，是女士们的美容佳果。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果
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薏仁米，“薏苡”的俗称，是薏苡的种子，由于它富有营养，是老幼皆宜的食品。薏仁米的营养价值很高，其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。祖医学认为，薏仁米性凉，味甘淡，具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。薏仁米全身是宝，各部位都可入药。其成分苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌
