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维生素e

维生素e

维生素E,是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分,亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。所以适当补充维生素E可以预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;维生素E还有预防治疗甲状腺疾病,改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压的作用;能延缓衰老,有效减少皱纹的产生,美容养颜。

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