牛腩炖柿子这道菜汤浓味美、酸甜适口，是丰富家庭餐桌的一道健康菜。天气寒凉时，吃饭前先喝上一小碗汤，足够暖身暖胃、悠哉自得。今天小可就跟大家介绍一下牛腩炖柿子的做法，赶紧来看看吧。 牛腩是指牛肋附近的肌肉，牛腩中营养极其丰富，很适合人们炖汤，相比起猪肉，牛腩的脂肪很少，几乎全都是瘦肉，但是肉比较硬，嚼起来很有口感。 同时，牛腩中还含有人们身体中不可缺少的能量---铁，牛腩配合维生素含量丰富的西红柿吃起来更营养更健康，是一种不错的荤素搭配。 原料:牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜 牛腩炖柿子制作方法: 1、牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟，再把西红柿、胡萝卜用油炒热； 2、把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟； 3、主料是牛腩和西红柿，牛腩切手指宽长条再切正方丁，柿子划十字儿煮一下，皮就自然脱落了。小刀把柿子划碎； 4、准备好香菜，姜片，葱段，牛腩丁沸水淖过去沫儿后与柿子和葱、姜一起下锅； 5、煮啊煮，小火咕嘟了两个小时，中途加盐、鸡精和少许白糖，一锅水只剩锅底一层了，等西红柿煮烂了，牛腩软了牛腩炖
北方的菜牌上经常会有牛肉柿子汤，这里的柿子南方称为蕃茄、西红柿。牛肉柿子汤是一种以牛肉和柿子等为主料的炖汤，口味清淡，补铁补血，营养丰富，色泽鲜艳，酸香可口，肥烂不腻。 牛肉柿子汤怎么做，牛肉烂软香鲜而红亮，蛋白质含量非常高，脂肪含量比较低，西红柿有丰富的维生素炖好的柿子汤浓厚咸鲜香酸，美味可口！ 牛肉柿子汤怎么做，具体如下： 主料：牛肉500克、西红柿300克 辅料：大葱6克、蒜4瓣、姜4克、料酒2茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、精盐1茶匙、香菜4克、水 牛肉柿子汤属于半汤半菜、半荤半素的菜品，做起来费时间，因为牛肉总不易烂，但后来随着下厨房次数的增多，又从某大厨那里取取经，做这道菜的经验也就丰富了，牛肉柿子汤的做法，其实很简单，只要掌握以下几个诀窍就能做出美味来哦。 掌握以下三个窍门让牛肉更易熟烂： 1、在做之前用刀背把牛肉拍松。 2、焯水的时候加一点儿牛奶同煮。 3、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。 小可提示：牛肉柿子汤怎么做，做这道菜时，最好西红柿去皮，这样汤汁才更细致，更易与牛肉结合在一起。 牛肉柿子汤的
鸡蛋柿子汤是一道常见的家常菜，而且鸡蛋柿子汤的做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。鸡蛋柿子汤的做法是什么，我们赶紧来看看就知道了。 鸡蛋柿子汤主要原料：西红柿（柿子）2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。 鸡蛋柿子汤的做法窍门： 鸡蛋柿子汤的做法其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。 要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。 鸡蛋柿子汤的做法步骤： 1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用，鸡蛋去皮加盐少许将蛋白蛋黄一并搅拌均匀； 2、最好用猪油或色拉油(因为油温不能太高)，开火倒油入锅,加温至八成热左右(侧着看油面会有滚动,但烟不太大的那种)； 3、将蛋倒入油锅，等接触油的蛋液发泡后翻面(倒入油锅5~15秒)，蛋变成金黄色时加入准备好的西红柿，边搅拌边
柿子炒鸡蛋，相信是大家餐桌上经常出现的菜品，吃过水面的时候也经常会选择鸡蛋柿子卤。从口感上来讲酸酸的味道会刺激味蕾更加增进食欲。 而且，柿子鸡蛋卤怎么做都万变不离其宗，说鸡蛋和柿子这两种食物是绝配相信不会有人反对吧！那到底鸡蛋柿子卤怎么做呢？需要准备哪些食材呢？鸡蛋柿子卤怎么做才好吃呢？一起来看看吧。 柿子鸡蛋卤怎么做？具体如下： 主料：柿子2个、鸡蛋2个 辅料：油适量、盐适量、葱花适量 柿子鸡蛋卤的操作步骤： 1.准备好所用原料，柿子用开水烫一下，去掉皮厚切大丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱花切配好； 2.锅放少许油，放入鸡蛋液； 3.柿子鸡蛋卤怎么做，用筷子在锅里滑散； 4.鸡蛋装入碗中备用； 5.锅内放入葱花； 6.倒入柿子翻炒； 7.柿子鸡蛋卤怎么做，加入盐； 8.柿子鸡蛋卤怎么做，倒入鸡蛋； 9.翻炒均匀即可。 鸡蛋柿子卤怎么做都可以很好的保存食材的营养价值，柿子属于脂溶性维生素，结合了油脂更能充分发挥其营养成分，柿子还含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。 同时，其中的维生素C、糖类和芦丁等成分，
柿子醋泡鸡蛋能促进血液循环，泡冰糖降血压，泡黄豆能降血脂，柿子醋的保健功效真是大。柿子醋的做法其实也并不难，下面就给大家讲解一下简单家庭式柿子醋的做法。 需要用到的材料： 无毒塑料布（用于食品包装的）、棉纱（稀布）、农家烧制的大缸一口、蛇皮袋 柿子醋的做法步骤： 1、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1至2个月）—成品（柿子醋原液） 2、将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。 3、关键是下一步，后期发酵，也就是制成陈年老醋，用这种方法制成的陈年老醋能存放数年。 柿子醋的做法——准备工作： 1、棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹篓消毒时用开水冲刷缸和竹篓，消毒晾干后用棉纱在竹篓底衬上一至两层，再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层，就可以上料了； 2、上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上； 3、要放在无污染无蚊虫的地方。经过一两个月自然发酵后，缸里面的柿子水就是柿子醋原液； 柿子醋的做法——前期发酵： 4、这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把
微信扫码
