好学堂丨椴树蜜、槐花蜜、桂花蜜……蜂蜜都一样？错！

蜂蜜是很适合人们服用的保健食品，但是我们常常在去商场挑选蜂蜜时，面对五花八门的品种一头雾水，最后随便拿一种，安慰自己：蜂蜜都是一样的吧，实惠就行了。这种想法可是大错特错啦！其实，蜜源不同的各种蜂蜜产品有着各自见长的营养功效，不同的人群适宜食用的蜂蜜品种也大不相同。

【椴树蜜】

椴树蜜是东北地区特有的蜂蜜，采集、酿成多见于深山密林，属于森林蜜种，相对认为污染较少，品质更加天然，镇静作用更加明显。椴树蜜比较容易结晶，但本身营养价值并不会受到影响。

【菜花蜜】

春天，一望无际的金黄色的油菜花田中总能看到养蜂人忙碌的身影。菜花蜂蜜略浑浊，呈浅琥珀色，味道甘润而容易结晶。肝胆系统病变或脾胃虚弱的人更加适用。菜花蜂蜜在常温下容易产生气体，因此存放过程中需要留意。

【桂花蜜】

桂花蜜是一类稀有蜜种，蜜源并非我们常见的桂花而是柃木桂花（俗称山桂花），柃木桂花本身即具有良好的保健作用。桂花蜜颜色清亮透明、气味馥郁芳香，结晶细腻、甜润可口，具有更佳的滋养润肤效果，适合女士服用。

【百花蜜】

百花蜜属于“春蜜”，春季百花齐放的时节，蜜蜂在各种花间穿梭采集，这类两种以上花源酿成的蜂蜜即为百花蜜。百花蜜味道清香甜润，具有清热解毒、通便去火、补气生津等作用。我们常说幼儿不宜食蜂蜜，也主要是针对百花蜜而言的。

【槐花蜜】

说起槐花蜜，这是四大名蜜之首，也是中国级别最高的出口蜂蜜，性略凉，颜色清浅，口味纯净鲜洁，甜而不腻，入口有清淡槐香，是春季的蜜种，最适合夏天饮用，具有降暑解暑的作用，因为果糖浓度较高，因此质地浓稠，可以长期保持液体状态，不易结晶。相对而言，槐花蜜最为显著的还是其“宁心安神”的保健作用，为蜜中上品，较适用于心血管病人保健食用，尤其适合老年人，但脾胃虚寒者要慎用！