什么东西都拿来泡酒,真是受不了云南人!
云南人是脑洞大开的一族,只有你想不到的,没有咱做不到的,一个小土豆吃出几十种花样,一个泡菜,也是吃的让人眼花缭乱,如果你也为云南人就这点本事,那就太小瞧云南人的创造性了。
在酒上做文章,也是云南的一大亮点,什么都用来泡酒,几十种原料,加上50度的老白干,就成了云南人酒桌上的一道亮景,成立为云南人包治百病的的“神药”!
好了,废话不多说,小编要上酒了~~
动物泡酒
1、蛇泡酒
蛇泡酒在中国历史悠久,功效也很多,驱邪驱寒、滋补壮阳 、跌打损伤各种功效等等不一,泡制的方法也很多,干泡、活泡、鲜泡等,用不同的蛇来泡。
但是小编写到这里的时候真是毛骨悚然,为什么?? 除了怕蛇以外,还因为看到一些新闻报道,有不少的人在用活蛇泡酒后,几个月甚至一年打开后,还被蛇咬伤!!看到这里有人可能酒要质疑小编胡扯了,不过这可是千真万确的哦!原因是在于蛇本身是冷血动物,在酒坛子里只要有空气,它就进入休眠状态,不但不死,还能一直活下来,等人打开酒坛子时就出来伤人。
不得不说,这实在太可怕了,所以如果有这个泡酒习惯的人,可千万要注意了!
2、马蜂泡酒
马蜂泡酒也是小伙们最爱的,这个东西的功效可不能小看,是治疗风湿、肾虚的上好佳品,据说这个要用烈酒泡出来最好,50度以上的白酒泡马蜂,一个多月后,这普通的酒就成农家人家里的宝贝了!
3、虎骨泡酒
现在老虎成为了保护动物,国家禁止捕杀,也没有人用来泡酒了,但是在云南,很久以前人们是会用虎骨来泡酒的。这里要提醒大家,保护野生动物是我们的职责,千万不要为了一己之私做出违法犯罪的事情哦!
4、黑蚂蚁泡酒
黑蚂蚁也是泡酒的上等原料,治疗风湿病有很好的效果,不过有密集恐惧症的亲们,这样泡酒估计看着都心痒痒!
5、蛤蚧泡酒
昆明人戏称爱喝酒的人是蛤蚧(蝈盖),就是老酒鬼的意思,说他天天泡在酒里。蛤蚧其实就是我们平时说的壁虎的一种。据说蛤蚧酒是男人的壮阳神水,哈哈~~
野生菌泡酒
1、干巴菌泡酒
干巴菌作为野生菌里的珍品,云南人除了炒吃,还把它当成泡酒的原料,不过要用干巴菌泡出一坛子酒,估计也是价值不菲的,在云南,一公斤干巴菌成百甚至上千元,酿成酒就更是让多少酒鬼贪杯了!
2、松茸泡酒
松茸泡酒又是另外一样珍品,以前有个同事,自己泡了一大坛松茸酒,深受公司同事们的喜爱,当然,虽然小编不甚酒力,还是经不住诱惑喝了几次,味道确实是不错的。
3、松露泡酒
松露从发现开始,就与白酒有着不解之缘,欧洲人也用松露泡酒,但不同的是欧洲人只是非常“吝啬”地在酒中导入微量的松露气体来增加酒的身价,而我们人则是非常“厚道”地用大量的松露来泡酒。
鲜花泡酒
1、玫瑰花泡酒
玫瑰花外貌诱人,把玫瑰花做成精油、护肤品的很多,但云南人更上一层楼,做成鲜花饼,甚至用来泡制玫瑰酒。
玫瑰花跑出来的酒色泽透亮,而且具有美容的作用,所以也很受云南人喜欢哦!
2、金银花泡酒
金银花性寒,但用烈酒泡制后,具有清热解毒的功效!
水果泡酒
1、酸木瓜
在云南的酸木瓜泡酒是都加冰糖的,为了颜色好看些还可以加些红糖(不可多加),冰糖的量根据你的喜好就可以,酸甜适量!不加糖是很酸的!除非你木瓜的量放的少!但如果你的家人朋友有糖尿病之类的,你可以不放糖放甘草,切记适量!!
2、杨梅
杨梅泡酒很普遍,在农村,还用从山上采来的野杨梅泡酒,杨梅还没有成熟,绿色的时候就摘下来,这时候泡出来的酒味道最好。
3、宝珠梨
宝珠梨是云南呈贡的特产,味道那是响当当的好,在呈贡大学城的高校里,总会有几棵这样的梨树,不然都不好意思在呈贡立足了!当然了,最有名的,就是昆明理工大学里面,大片大片的梨树,到了梨子刚熟的季节,总有些“小贼”惦记着这些美味:比如小编就是一个!
所以,这样的好东西昆明的老酒鬼们怎么会放过,当然也是赶紧拿来泡酒喝吧!
4、梅子
梅子酒要数大理雕梅酒最为出名,雕梅是大理特产,泡成酒也是大理一绝。将成熟的梅子洗净晾干,置入密封容器,用米酒、冰糖淹没梅子,存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。
5、拐枣
以前小编的大伯家有一颗很大很大的拐枣树,每年都要摘拐枣来泡酒,现在树已经被砍了,所以也不泡酒了。在云南,用拐枣泡酒也是很普遍的。
6、樱桃
甜甜的樱桃,泡酒的好原料!
7、滇橄榄
云南山歌里面有句歌词:橄榄好吃回味甜!真切的道出了小橄榄在人们心中的地位。橄榄泡酒味道如何呢?小编还没喝过~~嘿嘿
8、蓝莓
蓝莓可以直接泡酒,多有多泡,少有少泡,蓝莓不是中药材,只是一种营养价值极高的水果,所以可放心用!
9、山楂
山楂是北京人的糖葫芦,云南人的泡酒料。在小编老家,小时候一首童谣很有趣:山楂果,打下河,漂的漂,落的落!这是什么意思呢??山楂好的果实就会落在水底,如果不好的就会随着河水飘走哦!山楂小时候可爱吃了,现在尝一颗都酸倒牙~~
10、桑葚
桑椹酒颜色很诱人,味道小编也不知道,有没有大咖喝过的,来赐教!
11、葡萄
前几天老爸硬生生的逼着我喝点自己泡的葡萄酒,味道甜甜的,说是美容的哦!
12、李子
李子要用红李子,将李子洗净,晾干,每粒果实用刀深划7-10刀,置入容器,放一层李子铺一层砂糖,存放40-45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。
13、荔枝
将荔枝剥皮去核放入瓶中,倒入高粱酒充分搅拌放置在阴凉背阳处,经过三个月后,就可以饮用了,荔枝酒具有减轻疲劳、养颜护肤的功效。