黑玛卡的功效与作用有哪些？ 揭密黑玛卡化学组成

黑玛卡是玛卡中营养最好，也是最少见的野生品种。玛卡主要有白色、黄色、紫色和黑色四种颜色，颜色越深表示品质越好。其中含有4种生物碱、芥子油苷...

黑玛卡，也称黑玛咖、黑金根。是一种生长（原产地秘鲁）在云南丽江高原山区的神秘野果，别名为甜菜根或秘鲁人参，为十字花科(Cruciferae)独荇菜属。多生在人迹罕见、寸草不生的贫瘠高原，很难被人发现。其中含有4种生物碱、芥子油苷、多种维生素如蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和多种天然植物活性成分。

一、简介

黑玛卡是玛卡中营养最好，也是最少见的野生品种。玛卡主要有白色、黄色、紫色和黑色四种颜色，颜色越深表示品质越好。被誉为“玛卡之中的黑钻石”，"玛卡之王“。有提高生育的功效，传说是纳西族女子陪嫁时的必备品，纳西族人为它取名为“纳涵珂”，意为“纳西之根”，翻译成中文就是“黑金根”。

中医有云：苦入肾，辛入肺，甘入脾，黑玛卡的口感，就是生吃的时候感觉辣中有田还有苦味。这表明黑玛卡有着补肾益精，健脾益气的作用，对于因为肾虚精冷引起的不孕有一定的功效，那么黑玛卡有副作用吗？从玛卡的功效对古印加人的影响闻名中外后，很多人食用黑玛卡都没出现任何副作用。简单来说，想要老来得子的中年男性，黑玛卡是非常好的助手。现如今老夫配少妻趋于主流婚配方式，黑玛卡成为市场焦点，完全不足为奇。吃法
早在过去的印加人生活中，玛卡已经成为了他们的食品，它的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。食用玛卡可使体力增强、精力充沛、消除焦虑、提高性功能，因而其在当地民间有“秘鲁人参”和“南美人参”的美誉。如果你想知道玛卡有副作用吗?那么可以看看玛卡的历史，它已经被人类食用的历史已经超过5800年!

二、生长条件

黑玛卡是玛卡中的极品，只能在3200-3500米以上高原条件苛刻的土地繁殖，符合标准的土地不到50公顷，在所有玛卡的采收量中黑玛卡只占5%。而无嫁接,无转基因,来自原产地云南丽江的黑玛卡则更加的稀少珍贵，仅占所有玛卡采收量的0.8%，因此黑玛卡被业界誉为玛卡中的“黑钻石”。

三、外形特征

黑玛卡肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物。

四、化学组成

黑玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%)，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。