蜂蜜波美度是什么意思?蜂蜜波美度越高越好吗?

波美度（Baume）是表示溶液浓度的一种方法，对于蜂蜜来说，波美度就代表着蜂蜜的浓度，波美度虽是蜂蜜的一项重要指标，但也并不能完全代表蜂蜜的品质，具体是怎么回事，就让田野牧蜂给您讲讲。

波美度是根据法国科学家安托万·波美命名的，这位出生于18世纪前叶的法国科学家还曾创造了许多技术工序的改良，如染色、镀金、漂白牛奶和硝酸钾提取等，但最广为人知的就是发明波美度比重计了。

对于蜂蜜来说，波美度是一项指标，但也不能作为绝对的质量指标，波美度数值受到多重因素的影响，像是温度、地域、季节、气候等等都会影响波美度的数值，但如果是同地区同时期产出的蜜，往往波美度越高的，质量便越高。且波美度和含水量、含糖量是可以自由转换的，知其一便可知其二。

现在还有的商家为了追求经济效益，过分的夸大宣传波美度，用一些高温浓缩的水蜜进行添加，波美度高的离谱，但实际上蜜品已经失去了原本的花香，营养成分也被高温分解破坏，更不要说还剩什么保健功效了。

最后田野牧蜂还要提醒您，波美度并不能当做购买蜂蜜的唯一指标，想买到放心纯正的蜂蜜和蜂产品，还是要多留意商家的信誉状况，也多听听其他蜜友的分享推荐，认认真真挑，安安心心喝。