怎么看蜂蜜纯不纯？怎么知道蜂蜜纯不纯

很多人都喜欢吃蜂蜜，不仅美味而且营养丰富。但是现在蜂蜜掺假造假产品比较泛滥，稍不注意买到假冒伪劣产品的几率很大。那怎么看蜂蜜纯不纯？

网络上流传了很多依靠观察来辨别蜂蜜纯正的方法。但是蜂蜜的造假手段越来越高明，通过肉眼观察的方法并不能完全辨别。最可靠的方法就是经过权威机构的质量检测证明蜂蜜纯不纯。

纯正蜂蜜的酿造条件受到多种因素的制约。首先从蜜蜂的生存环境开始就要精挑细选，其次到蜜源植物的选择，这可是蜂蜜的原材料。再到蜂蜜的酿造期长短的把握，最后到取蜜灌装成品。这一系列方方面面的因素都会影响蜂蜜的纯正。另外还有天气条件、卫生条件等等其他原因。

现在蜂蜜市场鱼龙混杂，而且造假手段也越来越高超。许多高仿蜂蜜和纯正蜂蜜在外观上是区分不开的，甚至在口感上也有些模糊不清。只能依靠技术检测查清成分，才能将它们分辨清楚。这对我们消费者而言是非常不利的。

除了假蜂蜜，真蜂蜜中也有很多劣质蜂蜜，就比如说水蜜。这种蜂蜜是真蜜，但是与纯正蜂蜜却有着本质的区别。纯正蜂蜜经过了7-15天的成熟期，营养物质丰富且水分不超过20%。但是水蜜是在1-2天就会被取出，含有较多的水分，而且营养成分较少。通常这种蜂蜜都会经过高温加工后成为浓缩蜂蜜产品，也有一部分水蜜直接流入市场。

所以，蜂蜜是否纯正不能仅看表面现象，而是要多关注蜂蜜酿造的过程。田野牧蜂提醒大家，尽量选择具有第三方权威检测证明的蜂蜜品牌，蜂蜜质量才是购买蜂蜜的重要标准。