蜂蜜的颜色越深越好吗?蜂蜜颜色浅好还是深好？

蜂蜜是一种天然的食品，素有老人牛奶之称，但是蜂蜜的种类多种多样，颜色也繁杂不一，那么蜂蜜的颜色越深越好吗？蜂蜜颜色浅好还是深？

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，不同蜜源植物的蜂蜜，其色、香、味都不相同，蜂蜜的颜色由水白色至深浅琥珀色各不相同，如果蜂蜜中的矿物质尤其是铁元素的含量高，就呈深颜色，此外花粉的色泽和含量也会影响蜂蜜的颜色。

其实只要是天然的成熟蜜，不管颜色深浅，都是好蜂蜜，一般来说颜色较浅的蜂蜜口感比较清淡，像田野牧蜂的水白蜜这种顶级的出口洋槐蜜，口感鲜洁、比较爽口，而深颜色的分蜂蜜口感较浓郁，比如枣花蜜就比较浓郁一点，甜度大、回味比较重。

不同的蜂蜜有不同的作用，要真的在它们之间论好坏优劣的话，只能说它们因人而异，各具特色，各有所长，同为天然成熟蜜的情况下，质量并没有太大的区别。

因此大家在选购蜂蜜的时候不要只听信商贩的一面之词，要根据其效果与自身口味来选择蜜种，适合自己的才是最好的，还有就是选购那些经过层层质检合格的蜂蜜，含有的营养物质更丰富，用检测数据说话，可以让消费者更直观的了解蜂蜜的好坏。