吃了变质的蜂蜜会怎样？蜂蜜发酵了还能吃吗？

吃了变质的蜂蜜会怎样？蜂蜜发酵了还能吃吗？

蜂蜜是大家都喜欢吃的一种天然食品，它有很强的抗菌能力，保存良好的成熟蜜一般不会变质。但是食物一旦变质食用后会产生一定的不适感，那么吃了变质的蜂蜜会怎样？蜂蜜发酵了还能吃吗？

蜂蜜一旦变质会滋生很多的酵母菌，然后产生二氧化碳和酒精，如果误食了变质的蜂蜜有可能导致急性胃肠炎，引发腹泻、呕吐等现象，因此变质的蜂蜜最好不要食用了，以免对身体产生不必要的危害。

但是蜂蜜变质还是比较好区分的，在外观和味道上都会有很大的区别。变质后的蜂蜜，会产生二氧化碳、醋酸和酒精，会在上层出现一层厚厚的泡沫，并且还伴随着很浓的酸味和酒味。

另外蜂蜜原本是一种比较黏稠的酸性液体，在变质以后会发生很大的改变，质地会变稀，有很多水分的产生。另外有的蜂蜜还会产生絮状物质。

虽然天然的成熟蜜在贮存良好的情况下一般不会变质，但是为避免其含有的活性物质流失，最好还是尽快食用比较好。另外田野牧蜂还要告诉大家，不成熟的蜂蜜含水量比较大，很容易发酵，而且含有的营养物质也是少之又少。因此大家在购买蜂蜜的时候一定要购买天然的成熟蜜。不要只听信商贩的一面之词，要从多方面考虑，购买适合自己的蜂蜜。