蜂王浆放保鲜能放多久?蜂王浆放冰箱能放多久?

蜂王浆放保鲜能放多久?蜂王浆放冰箱能放多久?

蜂王浆是含有丰富活性营养物质的天然滋补食品，近年来受到很多消费者的欢迎，值的注意的是，蜂王浆必须低温才能保存，但是有些人觉得冰冻的蜂王浆吃起来比较麻烦，想要放在保鲜层，那蜂王浆在保鲜层可以放多久?

蜂王浆在冰箱的保鲜层中存放不能超过四天，还必须将蜂王浆密封存放，超过四五天，蜂王浆的活性物质就会降低，直到变质。蜂王浆存放在-2~-5℃的低温条件下，保存时间在半年左右。如果是放在冰箱冷冻层，冷冻层的温度一般在-16~-20℃之间，可以保存1-2年。长时间低温可以使蜂王浆的状态不会发生改变，也不会发生变质。所以为了不降低蜂王浆的营养，还是低温冷冻保存比较好。

如果蜂王浆保存不当，就很容易产生变质，使蜂王浆中的营养成分被破坏，甚至会腐败变质。蜂王浆有六怕：怕热、怕空气、怕光、怕酸碱、怕细菌、怕金属污染。温度高会破坏蜂王浆的活性物质，空气会使蜂王浆发生氧化反应，光线会使蜂王浆中的酮基、醛基发生还原作用。蜂王浆虽然抗菌，却唯独不能抵抗酵母菌。金属器皿破坏蜂王浆的成分，降低蜂王浆的营养价值。

田野牧蜂提醒大家：蜂王浆最好用玻璃或食品级塑料器皿密封保存，为了保持蜂王浆的营养不易流失，必须在低温下冷冻保存。