有泡沫的蜂蜜是水蜜吗?蜂蜜出现白色泡沫是真蜜吗?

有泡沫的蜂蜜是水蜜吗?蜂蜜出现白色泡沫是真蜜吗?

随着养生成为一种主流，蜂蜜已经走进了万千家庭，但是很多人发现自己买的蜂蜜有一层泡沫，担心买了水蜜。那么有泡沫的蜂蜜是水蜜吗?今天就跟大家说一下蜂蜜有泡沫的问题。

首先大家要知道蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的一种甜物质，含有丰富的活性物质和营养物质。蜂蜜出现泡沫一般有两种情况，一是天然的成熟蜜，二是不成熟的水蜜发酵变质了。发现蜂蜜出现泡沫，大家还是要具体情况具体分析。

天然的成熟蜜含有丰富的活性物质，在灌装和运输的过程中，蜂蜜中的活性物质析出，会在表层产生一层浅浅的气泡，这是正常的现象，大家可以放心食用。

但是对于那些不成熟的水蜜来说，含水量比较大，里面的酵母菌在条件适宜的情况下会进行生长繁殖。然后引起发酵变质，会产生一层浓厚的泡沫，还有比较浓烈的酸味和酒味，是很好区分的。但是这样的蜂蜜就不建议食用了，因为蜂蜜发酵以后会产生大量的细菌，有可能会对身体产生一定的危害。

因此大家在购买蜂蜜的时候一定要谨慎一点，一定要购买天然的成熟蜜，最好购买那些经过层层质检合格的优质蜂蜜。像田野牧蜂的蜂蜜不仅经过三方质检合格还的到国际专家的认证，蜂蜜的质量有保证，值得大家购买。