巧克力增肌大法好!谁说健身就不能吃了

对今天要讲的就是巧克力可能对我们增肌所带来的帮助！虽然大部分人在开始健身之后都会下意识的去避开之前自己喜欢吃的那些零食啊甜点，巧克力就往往会是首当其冲被放弃的一块，但其实，如果你吃得聪明，那么巧克力对你的健身效果是会带来正面的积极作用的。

市面上的巧克力种类非常多，但巧克力之所以能被称为是巧克力，之所以有被推崇的那些对于健康的好处，最主要的原因是因为可可（以及其中含有的成分），因此今天讨论的话题里是不包含那种使用代可可脂以及可可含量过于低的“伪巧克力”的。虽然按照我国的食品生产标准，巧克力含量大于25%即可被称为巧克力制品，但是我们今天所要说的巧克力，也建议大家健身适量去食用的，就只有黑巧克力这一种。

黑巧克力：主要由可可脂与少量糖组成；一般可可含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力，浓度越高，口味越苦。

黑巧克力的营养是比较丰富的，含有丰富的铁、镁、铜、锰等矿物质。不过相信大家最为关心的还是三大营养素跟热量，拿72%可可含量的黑巧克来举例，每 100g 大致含有27.5g碳水，36.8g脂肪与9.9g蛋白质，520大卡的热量显然不算低。

大致介绍完黑巧克力之后，你可以会奇怪这些跟巧克力帮助增肌有什么关系，接下里就有请今天的主角，那就是可可里所含有的一种叫做“表儿茶酸”的物质。

“表儿茶酸”对于肌肉增长而言，在两个方面可能能起到帮助，第一个方面是降低肌肉抑制蛋白，而第二个方面则是增加卵泡抑素。

我们在之前的文章里介绍过肌生成抑制蛋白，它是一种调节蛋白，就如名字所表述的那样，由于它的分泌限制了我们人类自然增长肌肉的上限跟速度。

而卵泡抑素是一种单链糖蛋白，它能够附在肌生成抑制蛋白表面，导致肌生成抑制蛋白无法发挥作用。

而巧克力里含有的表儿茶酸能够起到降低肌生成抑制蛋白（不让你长肌肉），升高卵泡抑素（限制肌生成抑制蛋白的功能）的作用。搞清楚这两者的增减跟健身增肌之间的关系了吗？

有实验找了6个中年受试者，发现在每天使用150毫克的“表儿茶酸”之后，的情况下，平均降低了16.6%的肌生成抑制蛋白，同时增加了49.2%的卵泡抑素。而且也有在小白鼠身上的实验表明表儿茶酸能够带来促进肌肉增长以及防止肌肉衰老的作用。

看到这里，马上想要点开淘宝买上一车黑巧克力？先别着急，咱们来看看，为了获取研究中的150毫克表儿茶酸，我们得摄入多少黑巧克力：

如果是99%纯度的黑巧克力，那么每天是50g左右，但相信我，除非深度黑巧爱好者，不然你是没法接受那个味道。一般人比较好接受的黑巧克力纯度大致在75%左右，如果这样的话大概就要吃70g左右，这就相当于350-400大卡的热量。

怕了吗？如果每一天都这么去吃巧克力，你就一定会发胖吗？其实并不一定，只是吃了这些巧克力，你就需要去调整自己从其他食物中所摄入的热量，尤其是脂肪跟碳水，只要你能做好整体热量管理，那么这么去做并不会影响你的健身目标。

但是，考虑到研究的范本过于少，以及并没有实际的关于肌肉量变化的说明，所以这到底能不能给你带来实际的增肌效果，摄入更多会不会更有效等相关的话题，目前还并没有定论，就要等待更多的研究才能给你答案了。

不过总得来说，如果你喜欢黑巧克力的味道的话，你也没必要因为健身就戒掉巧克力，每天吃一些除了可能帮助你增肌之外，还有着以下好处：

1.调节情绪

巧克力中的可可碱和苯乙胺能够帮助人们起到它愉悦心情，缓解压力以及消除紧张的作用。而且同时巧克力里含有的适量咖啡因，也能帮助我们起到提神的作用

2.促进心脏与心血管健康

这也是大家经常会看到的关于黑巧克力的好处，这确实是真的，主要是因为黑巧克力的主要成分可可豆里含有丰富的黄酮类物质，这是一种高效的抗氧化剂，能够阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞，从而更好的保护心脏，改善心血管功能。 

最后对于某些人而言，吃吃巧克力可能对你长期的减脂效果产生帮助。这不是吃巧克力就能减肥的意思，这种瞎话我是不会说的，即使吃黑巧克力也不太可能直接帮助你减肥，毕竟你吃的几乎所有巧克力含有的热量都超过了它所可能带有的促进代谢的功能。但是你要是说每天吃点巧克力能给你带来更多满足感，提高饮食体验，并且让你更好的控制食欲，从而降低整体的热量摄入的话，那么巧克力确实可以帮助你减脂。

最后，再提醒一下大家，文章要看全，不要只看自己想看的部分，然后拿去作为自己暴食巧克力的借口！！任何一种食物都可能有它好也有它不好的一面，真正决定它处在哪一面的是你自己的做法。