薤白豆豉粥的做法及食用禁忌
发布时间：2017-12-22 18:40:50 来源：网络整理
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很少有人知道“薤白”这味中药，但一提起“野葱”这个名词，你是否瞬间会心一笑的秒懂呢？薤白对治疗冠心病、心功能不全、心律失常有着很好的疗效，这味中药用在药膳中，也是一道美味佳肴。
薤白的功效
【别名】苦蒜、小么蒜、野蕌
【来源】鳞茎近球状，粗0.7-厘米，基部常具小鳞茎。
【性味】味辛、苦，性温；
【归经】归胃、大肠、手阳明经；
【功效】具有理气，宽胸，通阳，散结，导滞的功效。
薤白豆豉粥
【主食材】
薤白、淡豆豉各50g,粳米100g
【辅料】
盐、水各适量
【制作方法】
薤白去皮，洗净，切细，粳米淘洗干净，以冷水浸泡约半小时，捞出沥干；淡豆豉洗净；锅中加水约1200ml，入粳米，以旺火煮开，入淡豆豉，改小火煮至半熟，入薤白、盐，煮至粥成即可。
【功效讲解】通阳止痛。适用于心阳亏虚所致的胸痹，心绞痛，畏寒怕冷，脘腹疼痛
薤白食用禁忌：
气虚者慎服；
发热病人不宜多食；
阴虚发热病不宜食；
滑利之品，无滞勿用；
多食发热，忌与韭同
