薤白的功效:通阳散结,行气导滞
薤白(xiè bái),别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。花果期5-7月。除新疆、青海外,全国各省区均产。鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培。
【性味】辛、苦,温。
【归经】归心、肺、胃、大肠经。
【功能与主治】通阳散结,行气导滞。用于胸痹心痛,脘腹痞满胀痛,泻痢后重。
用法用量:内服:煎汤,5-10克,鲜品30-60克;或入丸、散,亦可煮粥食。外用:适量,捣敷;或捣汁涂。
注意事项:薤白性温,易发热病,春三月勿食生者。
食用价值
食用方法
1、煎服:单味或者配伍其他药味一同煎服,干品一般用量为5~10克,鲜品30~60克。去渣取汁,可理气宽胸,治疗痰多、咳嗽、哮喘等症状。
2、药膳:可与其他食材如鸡肉、猪肉等烹调食用,常用作调料。取鲜薤白50克,粳米100克,熬煮30分钟,食用,可理气宽胸、通阳散结,治胸痹心痛,干呕等症状。
3、薤白煎鸡蛋:薤白100克,鸡蛋3枚。将薤白洗净切细,鸡蛋磕人碗内放盐