冬天补血养气一定要吃它，让你健康一整年
冬季寒冷干燥，
是润肺去燥、调理脾胃
增强抵抗力的好时机
冬季饮食应该怎么吃呢
这就来告诉大家~
冬 季 饮 食 原 则
进 补 前 先 引 补
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。
此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。
多 温 热 少 寒 凉
天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
增 加 维 生 素 A、C 的 摄 取
增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。
鲜 味 入 肾 补 益 阴 血
根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。
冬季饮食里讲究大
根据不同食物的特性
可以选择多食用一些益补的食物
甜甜给大家挑选了一些
可以在冬季适当进食的食物~
莲 藕
莲 藕 的 功 效
莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
秋冬时节，正是鲜藕应市之时。天气干燥，吃些藕，能起到润燥止渴的作用。莲藕还具有通便止泻、益血生肌的功效。
莲 藕 的 做 法
炸 藕 盒
步骤
1、准备好所有材料，并放在对应的碗中；
2、将蘑菇、莲藕、葱切好备用；
3、在调料碗中加入肉、葱、香菇，并用手搅拌；
4、在一片藕片上放一茶匙的肉馅，用另一片藕片合上；
5、裹上适当的玉米淀粉；
6、锅内加油，油热时放入莲藕直至两面金黄；
7、另起锅放入三分之一杯水、两汤匙酱油、一汤匙砂糖做成酱料；
8、将调料汁淋在藕盒上，食用。
山 药
山 药 的 功 效
山药味甘性平，补而不腻，香而不燥，被历代医家盛赞为“理虚之要药”。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
多吃山药可以益肺止咳、降低血糖，还有延年益寿一说，实属冬季饮食补品之一。
山 药 的 做 法
糖 醋 山 药 排 骨
材料 排骨/山药/南瓜/八角/葱/姜/料酒/冰糖/醋
步骤
1、排骨洗净，用清水泡至1小时
2、山药和南瓜去皮备用；
3、排骨焯水后沥干水分；
4、下入五成惹的油锅炸至金黄色；
5、把切好的山药过油炸至金黄；
6、锅中留底油，爆香葱、姜、八角；
7、下入炸好的排骨、山药和南瓜；
8、加入酱油、料酒、5g醋、糖和开水；
9、加入盐和剩下的醋收汁
百 合
百 合 的 功 效
百合含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪及多种无机盐和微量元素，能够促进机体的新陈代谢，改善皮肤的微循环，增加皮肤的营养，使皮肤更加细嫩而富有弹性。
百合还具有清心安神的作用，服食百合可以既方便又安全地缓解人们的紧张心理，改善睡眠，增进食欲，甜甜推荐在秋冬可以多食用百合。
百 合 的 做 法
西 芹 百 合
材料 西芹/百合/料酒/蒜末/胡椒粉/红辣椒/玉米淀粉
步骤
1、把百合和芹菜切开成片放在碗里备用；
2、锅里加油，倒入大蒜炒香，并加入芹菜和酒；
3、搅拌一分钟，盖上锅，煮2分钟，并适当加水；
4、加入百合、盐、白胡椒粉和辣椒丝翻炒；
5、用玉米淀粉和水收汁装盘
莲 子 百 合 西 米 露
材 料 莲子/百合/胖大海/干龙眼/银杏坚果/果冻
步 骤
1、胖大海、莲子、百合浸泡过夜；
2、单独煮莲子百合盒银杏坚果直到软化；
3、用一杯半水煮干桂圆，放入水中；
4、把所有东西混合在碗里，加水调节到喜欢的甜味
鸭 肉
鸭 肉 的 功 效
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。多吃鸭肉有益气补血和滋阴的功效。
鸭 肉 的 做 法
煎 烤 鸭 胸 肉
材 料 鸭胸肉/胡椒粉/白砂糖/料酒/蒜泥/酱油/花生酱
步 骤
1、将鸭胸肉脂肪层横竖切成井字形；
2、放在热煎锅里并将脂肪一面朝下，撒入盐和胡椒粉
3、根据鸭胸肉大小进行适当翻转（脂肪面烤的时间大约为10分钟，另一面为7分钟）
4、取出剪好的鸭胸肉并切成片；
5、用白砂糖、盐、料酒、蒜泥、酱油、花生酱制作出酱汁，淋上鸭胸肉
秋冬饮食进补很重要
