宝宝吃什么补钙?24道补钙美食
春天是给孩子补钙的好时节。研究发现,每年三至五月是儿童、少年的加速生长期,平均长高1.37厘米,明显高于其它季节,家长应该要抓住这补钙的最佳时机。
菠萝咕咾肉
同糖醋里脊相比,菠萝咕咾肉因为有菠萝君的加入口感更加清新、酸甜的味道还更能增加食欲,喜爱酸甜菜的朋友千万不要错过喽。
原料:
猪里脊250g、菠萝100g、地扪番茄沙司50g、青椒1个、红彩椒1/2个、洋葱1/3个、鸡蛋1个、姜片1小块、葱白1小段、盐8g、白胡椒粉3g、料酒5g、醋5-10g、白糖3g、淀粉适量、花生油适量
做法:
1、青红椒、洋葱切滚刀块,葱白、姜切丝。
2、菠萝处理干净后切同青椒大小相似的块,用淡盐水浸泡去除酸涩感。
3、里脊肉清洗干净后切同菠萝大小相似的块,加盐5g,白胡椒粉、料酒和一勺淀粉抓匀腌制20分钟以上。
4、地扪番茄沙司加盐3g、玉米淀粉8g、醋、白糖(酌情,番茄沙司比较甜)和适量的水调匀备用。
5、将鸡蛋液打散倒入腌制的肉丁中,抓匀,保证每块肉都裹上鸡蛋液。
6、将裹好鸡蛋液的里脊肉在玉米淀粉里面滚一下,均匀的裹上一层淀粉。
7、汤锅内放多一点的花生油,八成热后下里脊肉,中小火炸至淡金黄色后捞出控油。
8、开大火将锅内余油重新加热至八成热,下里脊肉复炸一次至颜色金黄后捞出控油。
9、平底锅内放适量的花生油,下葱、姜丝炒出香味。
10、下青红椒和洋葱,调入半勺盐,快速翻炒断生盛出。
11、借用锅底的余油,加入番茄沙司料汁和菠萝小火煮至粘稠。
12、放炸过的里脊肉和蔬菜,炒匀后小火煮半分钟至汤汁均匀的裹在肉丁上出锅。