蜂蜜有药味正常吗?纯正的蜂蜜有药味吗?

蜂蜜有药味正常吗?纯正的蜂蜜有药味吗?

蜂蜜是我们常见的天然食品，它的食用历史更是可以追溯至几千年前，一直以来蜂蜜香甜的味觉体验都深入人心，而最近却有的消费者反映自己买回家的蜂蜜有股药味，还有些发苦，这到底是怎么回事?

蜂蜜为什么有药味?

出现“药味”的蜂蜜主要分两种情况，最常见的一种是受到了蜜源植物的影响，蜜蜂在采集蜂蜜时并不会只针对一种花蜜采集，基本上是其采集范围内所有的花蜜都会采集，市面上单一蜜源植物的蜜种往往是因为采集范围内生长的多以此类植物为主，但也并不能保证没有任何的其他产蜜植物。

若是采集区域的蜜源植物较为混杂，就容易产生多种蜜源混合后的奇怪味道，这种味道也不仅限于是药味，可能还有酸味、苦味、臭味等等不常见的蜂蜜气味。

还有一种情况，市面上的部分蜜种，本身蜜源植物就是一种药材，如常见的五倍子蜜、桉树蜜、薄荷蜜本身都是带有一些药草味道的，蜜蜂采集后所产出的蜜自然也带有一些不寻常的气味，这是非常正常的。

田野牧蜂建议大家在挑选蜂蜜时提前上网搜索一下该蜜种的相关信息，如气味、色泽、是否易结晶，一来保证所买的蜜种适合自己的口味，二来也根据保健功效的不同而选择更适合自己需求的蜂蜜，在赏味的同时也不忘滋养身体。