椴树蜜怎么保存好?椴树蜜的保存

椴树蜜怎么保存好?椴树蜜的保存

椴树蜜是东北特有的一个蜜种，状若凝脂，素有“雪蜜”之称，曾是皇宫贡品，那么椴树蜜怎样保存比较好呢?今天我们就来说一下这个问题。

一般来说天然的成熟蜜在保存得当的情况下，是不会变质的，而那些掺假的椴树蜜或者质量较差的椴树蜜，含有的水分比较多，才会容易引起发酵变质。因此大家在购买椴树蜜的时候一定要购买像田野牧蜂那样的天然成熟的椴树蜜，经得过层层质检，用检测数据更直观的让大家了解椴树蜜的好坏。

蜂蜜有很强的吸水性和吸异味性，蜂蜜本就是糖的过饱和溶液。如果将蜂蜜暴露在湿度较高的空气中，蜂蜜就容易吸收空气中的水分，容易发酵变质。因此椴树蜜一定要密封贮存，避免发酵以及串味后难以食用。

另外蜂蜜是一种酸性的粘稠液体，对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶都有一定的腐蚀作用。为避免蜂蜜遭受污染，不能等用无食品涂料的金属容器长期贮存椴树蜜，而应用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。

另外装椴树蜜的器皿，在装椴树蜜前一定要洗刷干净，然后晾干再装蜂蜜。并且贮存椴树蜜时一定要放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方。不要与带有挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味。