蜂巢蜜嚼不烂是真的吗?蜂巢蜜为什么嚼不烂?

蜂巢蜜嚼不烂是真的吗?蜂巢蜜为什么嚼不烂?

蜂巢蜜是经蜜蜂酿造成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成。在吃的时候挖一勺巢蜜，透亮的蜜汁和蜂巢一起咀嚼，别有一番滋味。但是有些消费者反映说蜂巢蜜嚼不烂，这是什么原因导致的呢?蜂巢蜜嚼不烂是真的吗?蜂巢蜜怎么辨别真假呢?下面田野牧蜂给大家介绍下。

其实蜂巢蜜嚼不烂是正常现象，因为蜂巢蜜集蜂蜜、蜂胶、蜂蜡、花粉于一体，含有的营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高的多。入口咀嚼，口腔中会遗留下蜂蜡，咀嚼不烂，可以直接咽下，也可以吐掉。但是如果用来辨别蜂巢蜜的真假，其实是不准确的。

一般来说蜂巢蜜的生产周期比较长，往往需要2-3个花期才能完全封盖成熟，产量和成本决定了它的价格。但是现在有很多蜂农为了降低成本，增加产量，会给蜜蜂饲喂白糖。这样的蜂巢蜜蔗糖含量比较高，营养价值很少。因此越便宜的蜂巢蜜掺假的可能性比较大，不建议大家购买价格异常便宜的巢蜜。

此外纯正的蜂巢蜜在吃的时候有浓郁的花香味，有点像咀嚼口香糖，有一定的嚼劲。而那些掺假的巢蜜是没有花香味的，更多的时候是有很浓的白糖味，因为这些掺假蜂巢蜜是由蜂农大量饲喂白糖所生产出来的。但是品尝味道是个人的感官体验，每个人的品尝口感都不同，这种方法并不能准确的分辨真假。

因此大家在购买蜂巢蜜的时候一定要谨慎一点，可以在购买前了解一下厂家的背景，最好购买那些经过专业理化指标检测的优质蜂巢蜜，只有在高科技的检测之下那些掺假巢蜜才无所遁形。