像水一样稀的是蜂蜜吗?蜂蜜像水一样是纯蜜吗?

像水一样稀的是蜂蜜吗?蜂蜜像水一样是纯蜜吗?

蜂蜜这种天然甜品的食用历史最早可追溯到几千年前，蜜种经过人类的不断发现也是推陈出新，目前国内常见蜜种也达到了十几种以上，但有的消费者反映买回家的蜂蜜像水一样稀，是真的蜂蜜吗，这种蜂蜜好吗?

蜂蜜为什么像水一样稀?

其实，蜂蜜像水一样稀的主要原因就是“水蜜”，水蜜也就是蜂蜜尚未成熟，未被蜜蜂封盖而被蜂农摇出的蜜，这样的生产方法虽然能增加蜂蜜产量，但因其水分含量过大，保质期极短容易变质发酵，一般还要经过高温浓缩的步骤再上市销售，这种蜜的营养成分被严重破坏，气味上也失去特色，不建议大家选购。

令小编十分不解的是依然有很多游客喜欢所谓的“自然过程”，要求蜂农现场表演摇蜜，几天就去一批游客，大家都希望看到最简单原始的取蜜过程，过程也的确不假，可这样高效产出的蜜必然是水蜜，保质期也极短，买回家就开始发酸甚至出现酒味。

像水一样稀的蜜好吗?

当然是不好的，蜂蜜在蜂巢中发酵直至被封盖的过程也是很多营养物质积蓄的过程，若这一过程被缩短，营养成分自然也会减少，且水蜜多数无法直接销售，还要经过高温对营养物质的破坏。

最后田野牧蜂还要提醒您，食用蜂蜜请选用40°C以下的食用方法，避免蜂蜜中的营养物质被高温破坏、流失，也可以保全蜂蜜的滋补功效。