蜂王浆在冷藏能放多久?蜂王浆放冷藏还是冷冻?

蜂王浆在冷藏能放多久?蜂王浆放冷藏还是冷冻?

蜂王浆几乎含有人体需要的全部营养物质，但是只有在贮存良好和新鲜状态下才能发挥其应有的作用。那么蜂王浆应该怎样贮存?蜂王浆在冷藏能放多久?

蜂王浆是由工蜂头部王浆腺分泌出来的，用于饲喂蜂王及幼虫的一种特殊乳浆状的物质，含有丰富的王浆酸、乙酰胆碱、微量元素等营养成分。但是它对贮存条件的要求比较苛刻，因此大家一定要用正确的方法贮存。

首先蜂王浆有六怕，即怕热、怕光、怕空气、怕细菌、怕酸碱和金属污染。因此在贮存蜂王浆的时候，一定要避免这些情况的发生，并且要密封贮存蜂王浆。

还有就是温度对蜂王浆也有很大的影响，较高的温度会使它失去活性，甚至变质。实践证明在5℃的情况下保存一年的蜂王浆质量已经发生了变化，在-2℃以下的条件下贮存一年左右的蜂王浆质量变化甚微，在-18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆的质量稳定。因此蜂王浆必须低温密封贮存。

如果是放在冰箱冷藏的话最好不要超过3-4天，因为时间久了，含有的活性物质会流失。平时为了食用方便，大家可以取个2-3天的放在冷藏上面，方便食用。

在购买蜂王浆的时候最好从值得信任的商家那里购买，田野牧蜂蜂王浆王浆酸都在2.0以上，采用48小时取浆法，只为让蜜蜂充分休息，分泌活性物质丰富的优质蜂王浆。