野蜂蜜味道有点酸，蜂蜜酸的味道怎么回事?

　　野蜂蜜味道有点酸，蜂蜜酸的味道怎么回事?

　　野蜂蜜味道有点酸是怎么回事?不少消费者对于野蜂蜜都没有概念，野蜂蜜是什么?野蜂蜜是否是带有酸味的?蜂蜜味道酸的原因又是什么?今天就带大家一探究竟。

　　首先说野蜂蜜的问题，野蜂蜜指的就是非人工饲养蜜蜂所采集的蜂蜜，由于城市化的发展，这种天然蜂蜜已经濒临绝迹了，现在的市价可能几千块一斤都供不应求，非常稀有。然而，稀有的东西就一定价值高吗?非也，野蜂现在的居住环境多是山峰悬崖等人迹罕至之地，恶劣的蜜源条件也使其蜜品质量得不到保证。

　　而关于野蜂蜜的味道，它可以是酸的，可以把野蜂蜜当做不固定蜜源的百花蜜，野蜂采蜜多是为了生存，本就非常困难，什么花蜜能采就采一点，维持种群数量。味道肯定是根据不同蜜源组合而决定的，有可能是酸的，也有可能是味道混杂的。

​

　　田野牧蜂建议大家不要过分的追求这种所谓的纯天然卖点，天然的东西好，也是要建立在安全条件之上的，完全野生且也没有任何的处理真的就好吗?近些年吃野味吃出问题的人还少吗?人类近百年的现代医学研究建立出的食品安全体系，为的不就是在保护生命安全的前提下满足口欲吗?何况现在有的厂商自建蜂场基地，在采蜜前都会对蜜源植物进行考察，确保无毒无害，这种前提下坚持取自然成熟蜜就是不错的蜂蜜了，何必再去冒野蜂蜜的险?