水蜜保质期几天?成熟蜜和水蜜的区别?

　　水蜜保质期几天?成熟蜜和水蜜的区别?

　　蜂蜜含有葡萄糖、维生素、酶类等180多种人体可以直接吸收的营养物质，是滋补调养身体的佳品。但是蜂蜜有水蜜和成熟蜜之分，很多人对水蜜的保质期有些好奇，那么水蜜保质期是多久呢?今天田野牧蜂就给大家好好讲解一下水蜜的保质期。

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的一种甜物质，一般蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜需要7-15天左右的时间。但是有的蜂农为了增加经济效益会缩短摇蜜周期，所取的蜂蜜含水量大、营养物质稀少、特别容易变质，这样的蜂蜜也是我们常说的水蜜。

　　天然的成熟蜜是一种天然的灭菌剂，可以抑制细菌的滋生，在保存良好的条件下一般几年之内不会变质。而那些含水量较大的水蜜，有时候保存几个月甚至十几天就会发酵变质。

　　因为水蜜的含水量大，在条件适宜的情况下，里面的酵母菌就会生长繁殖，将蜂蜜中的糖分转化成酒精，并释放出大量的二氧化碳，产生大量的气泡。如果发现家里的蜂蜜有大量气泡的产生，还伴随着很浓烈的酸味和酒味，这就说明蜂蜜发酵变质了。为避免对身体造成危害，这样的蜂蜜不建议食用。

　　因此大家在购买蜂蜜的时候尽量购买那些经过质检合格的天然高活性成熟蜜，含有的营养物质丰富，还不容易发酵变质。