冻干粉大火，冻干技术功不可没！

冻干粉自去年彻底火了之后，热度一直居高不下。

丽普司肽、半亩花田、自然旋律等多个品牌的单款产品月销量可达几万到十几万；此外，佰草集、联合利华、高姿、相宜本草等一众大牌也纷纷加码。

冻干粉在日化店也很“吃香”，销售额占据门店整体的“10%”“15%”“20%”甚至更高。而且对比网红“对手”安瓶，冻干粉的交易指数是安瓶的2.5倍，支付转化率是安瓶的3.2倍。

然而，据中国美妆网记者了解，虽然冻干粉概念很火，但大家对冻干粉的理解甚是模糊，特别是鱼龙混杂的市场环境下，如果只知其一不知其二，很容易“踩坑”。

什么是冻干技术？

对此，暨南大学生物医药研究院副院长黄亚东教授，在InnoCosme2019第三届中国国际化妆品技术峰会上，从学术专业角度回答道：

“真空冷冻干燥技术（即“冻干技术”），其原理是先将固体湿料冷冻到“三相点”以下，使湿料中的水分变成固态（冰）；然后在真空环境下加热，使冰直接升华为水蒸气逸出；并通过不断移走水蒸气，使物料脱水而干燥。”

简单理解即，先把溶液在极低的温度下（一般要用液氮等处理）冻成冰块，然后抽真空，再慢慢升温（还是很低的温度）；当温度和气压维持在水的“三相点”以下，此时水就只有固体和气体两种形态，温度一高，水直接灰飞烟灭（升华），剩下的即是粉末。

对比常规干燥技术，真空冷冻干燥的特点和优势表现为：低温状态下进行，对热敏感物质的活性损失极小；真空状态下进行，对易氧化的物质的活性影响极小；真空状态及低含水量，抑制微生物的生长，无需添加防腐剂；具有很好的速溶性和复水性，可温室储藏和运输，延长保质期。

此外，据中国美妆网记者了解，冻干技术其实不算一种新技术，譬如榴莲干、山竹干、草莓干等都采用了冻干技术。另外在医药领域，医生给病人打针时，会把针头吸上生理盐水，再注射到一个盛有药粉的小瓶子里，这药粉也是由冻干技术制作而成。

护肤品里的冻干技术有什么优势吗？

据悉，冻干技术应用化妆品中包括维生素/蛋白多肽类，例如倩碧VC精华液、丽普司肽修复冻干粉等；植物提取物类，例如植物医生冻干粉；活细胞成分，例如韩国GD11至臻修复精华冻干粉（含有5%脐带血干细胞培养液）等。

此外，冻干技术在与植物发酵原料的结合应用中，制成的发酵护肤品在日韩炙手可热，也备受欧美护肤巨头欧莱雅、雅诗兰黛的推崇。

黄亚东教授指出，常规化妆品剂型存在成分不稳定，容易二次污染；功效有减弱趋势；活性物应用受限等缺陷。但冻干技术能够充分保存物质的活性、延长保存时间，并且真空状态及低含水量，有效抑制微生物的生长，无需添加防腐剂。

以表皮生长因子EGF为例，该成分极其脆弱，常温下溶液放一个月基本什么都不剩，冻干技术令EGF广泛应用，因此当冻干粉火了后，不少企业乘风而上，一时间各种打着诺贝尔奖黑科技的EGF冻干粉也随风“飞”了起来。

值得一提的是，2019年1月10日，国家药品监督管理局发布“化妆品监督管理常见问题解答（一）”，明确表示：EGF不得作为化妆品原料使用，在配方中添加或者产品宣称含有人寡肽-1或EGF的，均属于违法产品。至此，EGF冻干粉风暂且告一段落。

“成就”冻干粉的冻干技术，还有多远的未来？

综上，如果说冻干粉正飞在风口上，那么冻干技术则是其动力引擎，功不可没。

据黄亚东教授介绍，化妆品中的冻干制剂经历了四个阶段：

1.0阶段的冻干粉，使蛋白多肽类等活性成分在化妆品中的应用成为可能；2.0阶段冻干制剂应用拓展，冻干絮、冻干面膜等多种制剂品类的陆续出现，满足市场和消费者需求；3.0阶段冻干技术与透皮技术相结合，进一步提高活性成分的功效及其稳定性，满足美丽经济时代下消费者对效果的追求；而到了4.0阶段，与细胞工程、组织工程，皮肤微生态等多学科技术结合，实现精准护肤。

而化妆品冻干制剂市场，生产厂家有冻干机的企业已超过100家，以广州为主，其他省份为辅。此外，在“总局”国产非特备案平台搜索冻干制剂，截至2019年3月，其商品总数达17960，涵盖冻干粉（17221）、冻干球（9）、冻干片（152）、冻干絮（94）等。

至于未来路向何方，黄亚东教授提出，真空冷冻干燥技术与另外一种技术——透皮技术相结合，提高功能性原料活性成分的稳定性及其生物利用度，发挥其生物活性，提升效果。

化妆品行业不缺概念、不缺风口，最缺创新，我们也期待冻干技术继续在化妆品领域大展身手，给行业及消费者带来更多惊喜。