发黑的蜂巢能吃吗，蜂巢发黑还能吃吗?

发黑的蜂巢能吃吗，蜂巢发黑还能吃吗?

巢蜜是大家熟知的天然甜品，其饱满的口感和清甜的味道更是为人称道，但最近有消费者反映自己买的巢蜜有些怪味，颜色也发黑，这是怎么回事?蜂巢为什么会发黑?

其实巢蜜除去变质情况的发黑大致可以分为以下三种，一种就是老巢蜜，放置在蜂箱内大概一年左右的蜂巢就会变黑，主要是由于各种细菌微生物的滋生再加上氧化作用，且一般也不建议直接购买老巢蜜食用，更多的是用于中药配伍。

第二种情况就是蜜种的原因造成的，我们可能都听说过彩色蜂蜜的问题，例如浅淡如水的水白蜜，深邃鲜亮的枣花蜜，而五倍子蜜就是独领风骚的墨绿色，在光线的影响下可能给人的感觉就是黑色，事实上并无大碍，这就是蜂蜜自身的颜色。

第三种情况可能就比较复杂了，由于蜂巢蜜所采集的大多不是单一蜜种，而是杂花蜜，混合不同花的花蜜本身就会导致蜂蜜出现易结晶、颜色不统一的情况，外加整个封盖周期可能跨越了多种花的花期，为了保证封盖尽可能的完全，就会采用蜂箱迁移的方法继续生产，最终产出的巢蜜就会颜色有些差异，这也是非常正常的。

田野牧蜂建议您在挑选巢蜜或其他蜂产品时，一定要擦亮双眼，提前搜索一下厂商的生产背景和信誉状况，确保买到优质新鲜的蜂产品，让您的每一分钱都不白花。