蜂王浆的保质期是多久?蜂王浆有没有保质期?

蜂王浆的保质期是多久?蜂王浆有没有保质期?

消费者在购买蜂王浆时很多售货员就会告诉顾客，蜂王浆回家一定要冷冻保存，不能放在常温下，不然会变质。那蜂王浆的保质期是多长时间呢?可以在冰箱内冷冻多久呢?

蜂王浆在买来后应该立即放入冰箱冷冻保存，如果置于常温下一天左右，蜂王浆的新鲜活性就会降低，影响品质，而低温冷冻可以保持活性。一般普通的蜂王浆低温冷冻可以保存大约1-2年左右，如果品质较好的王浆，可能保存的时间稍长一些。

蜂王浆被称为“液体黄金”。其营养价值高的同时保存条件也有要求，蜂王浆有六怕：怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌、怕金属污染。蜂王浆对温度、光、空气很敏感，较高温度会使王浆中的活性成分降低，光线会让王浆中的醛酸、酮基发生还原作用，空气容易产生氧化，所以蜂王浆只能在低温、避光、密封条件下保存。保存蜂王浆应采用玻璃器皿或者食品级的塑料盒具，避免和酸碱、金属的接触。另外，蜂王浆保存时间短的比时间长的新鲜度要高，所以购买后还是尽快服用较好，避免存放时间过久，降低营养价值。

蜂王浆吃起来有些不方便，因为冷冻的很坚固，不易取出，可以在蜂王浆较软状态下取出3-5天的用量放冷藏室保存。田野牧蜂的顾客还为了吃蜂王浆开发出了小方法：将蜂王浆按份取出放在冰块分装盒中冷冻保存，吃的时候就取出一块，想增加口感还可以适当加入蜂蜜，非常方便。