蜂蜜放一段时间产生白色沉淀，蜂蜜放久了有白色沉淀

蜂蜜放一段时间产生白色沉淀，蜂蜜放久了有白色沉淀

蜂蜜中的白色颗粒是什么?不少蜜友都反应自己买回家的蜂蜜放置了一段时间产生了白色的沉淀，这究竟是什么东西?今天就来给大家讲讲。

在确定是真蜂蜜的前提下，又是放置了一段时间后才出现的白色沉淀，基本可以断定这是蜂蜜结晶了。这种结晶了的蜂蜜是可以继续放心食用的，蜂蜜结晶是因为蜂蜜中的葡萄糖析出，这是一个正常的物理过程。一般果糖占还原糖的比例越低越容易结晶，但结晶的出现往往还受到包括但不限于温度、湿度、空气流动性等等多种因素的影响，我们无法控制结晶出现，也无法避免产生结晶。

说到结晶就不得不跟大家讲讲一种因结晶产生奇特外观的蜜种，紫椴白蜜。田野牧蜂的紫椴白蜜采自饶河黑蜂保护区的完达山一带，水质洁净、空气清新，蜜源环境极佳，所产出的紫椴蜜蜜品洁白鲜亮，口感绵密细软，深受各年龄段蜜友的喜爱。紫椴蜜由于本身极易结晶的特性，一般采出后1-2天就会变为完全的固态，给人以雪一般的观感体验。

紫椴蜜中还含有丰富的维生素、氨基酸、酶类脂类物质，可以滋养神经，帮助缓解神经压力。对于那些工作繁重的上班族或者处于学习阶段的年轻人，都可以尝试食用一些紫椴蜜来愉悦心情，减轻精神压力，促进智力开发。