减肥减脂:好吃的辣么多，吃多少、怎么吃？

不知从何时起，地球人一提“可乐、薯片、泡面、巧克力、奶油蛋糕…”就把它们归类到“垃圾食品”之列，因为它们甜——“含糖量”高，可能被油炸过——“油脂”高，还可能有各种防腐剂添加剂…从而被视为健康、特别是减脂减重期间的“大敌”——

举个栗子（糖炒栗子含糖高不高呢……一枚绝望的小编在思考），大家都记得网络上流传的一杯可乐或者其它食品饮料相当于多少糖的图示吧，总之大意就是，瞧，吃了这么多糖，你还想健康，还想减肥，做梦吧！

但这种看法究竟科学不科学呢？且不说“相当于多少糖”这种计量是否准确，不吃这些，就能达到每天摄入“不过量”了吗？日常餐饮中的米饭、炒菜…这些是否又能大快朵颐地吃呢？吃了多少怎么衡量呢？比如：

这顿饭我吃了一份麻辣香锅。这顿饭我吃了三个酱鸡腿，两个白煮蛋。

这顿饭我吃了一碗米饭，一盘番茄炒蛋，半碗红烧肉。

到底谁吃的多呢？谁吃的更加合理、健康呢？

事实上，提到这些，不得不提的一个词叫做：

热量

人每天作息、工作、生活，靠的是什么？是能量。这些能量是由食物中的产热营养素提供的，包括蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物等。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。而饮食中可以提供的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。所以当你衡量食物热量时以“糖”为换算标准时，可不准确哦。

我们需要懂得这个原理：热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

那么“热量”怎么看、怎么算呢？首先在食品包装上找到“营养成分表”：

瞧，一般第一项“能量”也就是上图中红框部分就是我们需要关注的。虽然“能量”和“热量”概念不相同，热量是人们常说的“卡路里”或者“大卡、千卡”，而能量的单位是“KJ（千焦）”，但我们可以比较粗略地通过换算得出结果。

因为：1千卡/1大卡/1卡路里(Kcal)=4.184千焦(KJ)

所以：食物上标的每100克所含KJ，除以4.18就是它100克的卡路里。

而在平时，为了方便，我们可以直接除以4得出结果。

举个栗子

某食品营养成分表如下，请计算其整包的热量：

每100g该食品中含有约：880÷4=220大卡
整袋即含有约：220÷100×170=374大卡

请注意：营养成分表中标识的都是100g（或者100毫升）重量的数字，所以在计算完整的数量时别忘记“净含量”这个数值。

讲到这里肯定有小伙伴要问了——那么一天应该吃多少呢？其实这个标准很复杂而且多变，会受到体重、年龄、运动量、基础代谢率等各种因素的综合影响，还会受到你当前是否有减重减脂或增肌等目标的影响。根据一些理论提出的平均数字是这样的：

所以，假设一包糖炒栗子的热量是500大卡，正常饮食后当零食轻松愉快地吃掉后…基本相当于超标一天所需摄入量1/3了（心好累有木有）…

现在有不少APP都提供了食物热量的估算统计，在没有营养成分表可参考的情况下，建议大家可以参照计算。不过要记得调味品、酱汁、佐料这些也都是含有热量的哦，计算的时候可别把它们丢掉了。

除了热量需要注意，饮食平衡、比例搭配合理也很重要。你可不能只吃单一种类的食物来获取能量，比如一天吃上三包栗子其它不吃——这么做坏处大大大大的，以后慢慢给大家讲解！那么应该怎么做？TR90提供的3333+饮食原则方便又好用：

如果你需要简单、规律地制定饮食计划，完全可以参照上述的原则来进行哦！

讲完卡路里的计算，相信你“心中有数”了，以后当你再拿起东西想吃的时候，不妨先看一下营养成分表，再快速估算一下卡路里。有的东西吃一点解个馋也罢了，但是吃多了真心热量爆表，运动再多也平衡不过来哟！

说到最后，减重减脂亘古不变的真理就是正确“饮食+运动”，并且需要以科学的理论和标准作为指导。怎么吃、怎么运动，其实都是大学问，后续一系列和全面抗衰老、身体健康、美容护肤、家居生活等相关的小窍门陆续为大家送上～这些不但可以帮助你“涨姿势”，还是很好的“谈资”，和朋友们分享起来也是非常有益的哦！