鸡屎藤——真的不是用鸡屎做的

没吃过这道小吃的，一听闻这名感觉隔着屏幕都能闻到一股味。之所以叫鸡屎藤是因为这道小吃是用鸡屎藤叶来做的。

鸡屎藤叶，其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，但久闻了会是一股清香。

“具有清热、解毒、去湿、补血的功效”

在海南，鸡屎藤最先兴起的是文昌、琼海等地。后来慢慢的鸡屎藤出现在宵夜摊档，鸡屎藤才被更多的人品尝到。

不雅的名字，却是绝佳的味道，也是最具有乡土气息的味道。

一碗鸡屎藤，其实对于很多海南人来说，意味着童年，意味着那最简单质朴的味道。

=步骤=

采摘鸡屎藤叶

将鸡屎藤叶洗净晒干

 刨出椰丝

兑水挤出椰子水

将鸡屎藤叶捣碎

反复晒，反复捣

捣成粉末状

加水和糯米粉糅合

 捏成小块，下水煮开，加糖倒入椰奶

成品

 鸡屎藤有一股特殊的味道，有些人可能不太习惯

?可加糯米粉味道会变清淡，另加入木薯粉口感会Q弹

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