家庭饮食小秘书之薏苡仁
【功能与主治】
利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。用于小便不利，水肿，脚气，脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈，肠痈。
【性味与归经】
甘，淡，微寒。归脾、胃、肺经。
【用法与用量】
10～30克。除入汤剂、丸散外，亦可作羹或与粳米煮粥、饭食用，为食疗佳品。
【饮食禁忌】
（1）不宜放碱煮食。煮食时放碱，可破坏薏苡仁所含的维生素等营养成分。
（2）形体瘦弱者不宜多食。薏苡仁甘淡渗利，可竭阴耗液，多食可导致阴液耗损，形体瘦弱者阴常不足。食用薏苡仁可躁动浮火，出现阴虚火旺的症状。
【药用验方】
（1）治脑卒中肢体缓纵，精神恍惚，言语謇涩：薏苡仁（炒）150克，葳蕤、茯神各90克，水牛角60克，乌梅（去核）7枚，麦门冬（去心）10克，以上6味，粗捣，每服10克，加入生姜3片，水煎，去渣，加入竹沥白蜜少许，煎沸，日服2次。
（2）治脑卒中湿痹，关节烦痛：薏苡仁30克，芍药、当归各45克，麻黄、桂枝各24克，苍术（芝麻拌炒）3克，炙甘草2克，生姜7片，水煎服。
（3）治病者一身尽疼，发热，日晡所剧者，名风湿，此病伤于汗出当风，或久伤取冷所致：麻黄（去节）半两（汤泡），甘草一两（炙），薏苡仁半两，杏仁十个（去皮、尖，炒）。上锉麻豆大，每服四钱，水一盏半，煮八分，去滓温服，有欲汗避风。（《金匮要略》麻黄杏仁薏苡甘草汤）
（4）治风湿痹气，肢体痿痹，腰脊酸疼：薏苡仁一斤，真桑寄生、当归身、川续断、苍术（米泔水浸炒）各四两，分作十六剂，水煎服。（《广济方》）
（5）治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛：薏苡仁为末，同粳米煮粥，日日食之。（《纲目》薏苡仁粥）
（6）去风湿，强筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米酿酒，或袋盛煮酒饮之。（《纲目》薏苡仁酒）
（7）治水肿喘急：郁李仁二两。研，以水滤汁，煮薏苡仁饭，日二食之。（《独行方》）
（8）治肺痿唾脓血：薏苡仁十两。杵碎，以水三升，煎一升，入酒少许服之。（《梅师集验方》）
（9）治肺痈咯血：薏苡仁三合。捣烂，水二大盏，入酒少许，分二服。（《济生方》）
（10）治肠痈，其身甲错，腹皮急，按之濡如肿状，腹无积骤，身无热，脉数，此为肠内有痈脓：薏苡仁十分，附子二分，败酱五分。上三味，杵为末，取方寸匕，以水二升，煎减半，顿服，小便当下。（《金匮要略》薏苡附子败酱散）
（11）治肠痈：薏苡仁一升，牡丹皮、桃仁各三两，瓜瓣仁二升。上四味，以水六升，煮取二升，分再服。（《千金方》）
（12）治消渴饮水：薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。（《纲目》）
（13）治沙石热淋，痛不可忍：玉秫（子、叶、根皆可用），水煎热饮，夏月冷饮，以通为度。（《杨氏经验方》）
