鸡矢藤的功效!鸡矢藤怎么做好吃?

过完春节，小编在这先祝大家开工大吉！春节大鱼大肉肠胃不适怎么办，相信我们的年初六的文章能给大家一些帮助。今天，小编再给大家介绍一些能调理肠胃的“黑暗料理”。

南方有很多传统小吃，多以植物为原料制作而成，其中有一味叫“鸡屎藤”的中草药做成的料理，是很受广大群众欢迎的呐！

鸡屎藤又称鸡矢藤，臭藤，雀儿藤，女青，清风藤。根据《纲目拾遗》的记载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”可见，什么“屎”啊，“臭”啊都是源于它的先天条件太好，搓叶子时发出的气味臭得让人过鼻难忘，当然，也有很多人觉得鸡矢藤很香，带着浓郁的大自然的气息。这植物有这么倒胃口的名字，估计做出来的食物也不怎么好吃吧，当属大中华黑暗料理大军中的一员。

然而，小编今天就给鸡矢藤洗白！人不可貌相，海水不可斗量，实践出真知，美食更是要用舌头来品味才能知道真正的滋味。鸡矢藤通常长在中国南方的山间路边，是茜草科鸡矢藤属植物，药用时多于夏季采挖全草，晾晒干后即可使用，而制作食物用的鸡矢藤则多使用鲜品，南方的妇女几乎都会在当造时采挖鸡矢藤制作甜品小吃。鸡矢藤所做的食物是当之无愧的“黑暗”料理，因为做出来的食物都是灰黑色……不过，大家能接受芝麻糊的话那这就完全不是问题啦。

“鸡矢藤味甘、微苦，性平。有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿的功效。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎；外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。”其中，鸡矢藤对消化系统的调理作用最广为人知。

下面给大家介绍几种制作简单方便而且味道不错的鸡矢藤小吃：

鸡矢藤米糊

难易程度一颗 ?

适量新鲜鸡矢藤叶和大米比例为2:1，大米用清水泡软后加入鸡矢藤叶在研钵中捣烂，加入水和糖适量就可以食用啦。加入山药粉等健脾益气药食同源的食物更是有益，据说小朋友吃了能消疳积，长得白白胖胖的喔。小编小时候就吃了不少鸡矢藤制作的小吃，虽然每次吃第一口前都经历了一番心理斗争，但是开始吃之后就根本停不下来！微微的甜味中夹杂着缕缕清香，跟喝芝麻糊差不多，吃的时候一点也不臭好吗！而且吃完之后十分身心舒畅，当然，这也只是个人感觉啦。

鸡矢藤粑粑

难易程度一颗 ??

鸡矢藤+粑粑，还是条状的，这个名字小编听着就觉得很暗黑啊！但是，这可是一款有名的海南美食喔！也有称这种食品为“鸡屎藤粑仔”的，每年的七月初一，海南的一些地区风俗就是吃鸡屎藤粑仔，做法就是以鸡屎藤粉和糯米粉等以做糯米糍粑的方法做成条状的粑仔，按个人口味加入姜丝、椰丝、红糖或椰奶等煮食或者蒸食，是一道很不错的甜点呢，详细制作方法可百度。此外，当地人还将鸡矢藤粑仔当做是产后妇女等体质虚弱人群的补益食品。

元宵节快到了，来份鸡矢藤汤圆好像还不错哦。

鸡矢藤排骨汤

难易程度一颗 ?

如果你还是吃不惯or仍然不能忍受鸡矢藤的“鸡屎”气味，或者难以找到鲜鸡矢藤，那么可以选择用鸡矢藤来煲汤，加入排骨同煲，是一道客家人很喜欢的汤品，小编个人感觉鸡矢藤煲汤时比前两种食物少一些清新的感觉，也许是因为加入了排骨的关系，味道略微厚重一点点。做法有变，功效不减。食无定味，适口者珍，大家尽情自由选择和创新吧。

正在看文章的你有没有关于鸡矢藤料理的有趣经历或者对鸡矢藤的一些看法呢，点击留言和我们一起分享你的感受吧~