蜂巢蜜能作假吗?假的蜂巢蜜居然是这样造出来的?

蜂巢蜜能作假吗?假的蜂巢蜜居然是这样造出来的?

最近有消费者咨询蜂巢蜜的问题，说买回家的蜂巢蜜感觉甜味较淡，是否可能造假?正巧，也跟您分享下蜂巢蜜的相关知识。

田野牧蜂的巢蜜就是带着蜂巢一同售卖的蜂蜜，其生产过程就是将包装盒底部事先模仿蜂巢形状堆砌一层蜂蜡，再吸引蜜蜂在此筑巢，蜜蜂就像台“3D打印机”一样开始一层层的垒砌自己的家，等到巢房成形再采蜜、酿制，最后封盖被蜂农直接拿出清理边角然后就可以上市售卖了。

严格来说，蜂巢蜜是有些掺假方法的，有的商家为了提高周期产量，增加经济效益，想出各种各样的手段来引诱蜜蜂提前进行封盖，常见的有在蜂巢边缘喷洒高浓度糖水，或者直接向巢房里灌入高浓度的蜂蜜。

这种做法虽然表面上能够迫使蜜蜂封盖，但实则巢房内的蜜液成熟度尚且不足，这样产品也没办法再次加工，只能直接售卖，消费者买回家可能放不了几天，蜂巢蜜的表面就开始变质发酵出现酸味或者酒味了。

建议您在购买蜂巢蜜产品时多多留意，自然成熟被封盖的巢蜜中含有大量的维生素、矿物质、氨基酸和酶类物质等营养成分可以益气补肾滋补肠胃，增强免疫系统的活性、提高抵抗力，尤其是对于长期反复的季节性鼻炎、咽炎都有很好的调理效果，而劣质掺假的蜂巢蜜营养物质流失不说，其味道和功效也远远不及。y