中老年人健康饮食搭配原则

随着医疗和保健条件的不断改善，人的平均寿命在不断延长，相对应的，疾病的发生率也就随之上升，关于中老年人身体健康保养这个问题也就日益受到人们的重视，而中老年人的养生保健中饮食搭配尤为重要，那么这具体有什么讲究呢？

试着土豆米饭换着吃，我们把馒头、面包、土豆、面条、米饭等含有大量碳水化合物称为主食。

益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，而且这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，都必须从主食中获得。而全麦食品中纤维的含量更高些，它和水果、蔬菜一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、磷和钾含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。

蔬果每天5种，每种80克。除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。

益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。

吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。

在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。

上面介绍的就是关于老人健康饮食的搭配原则。其实老人的身体健康，不仅可以要从饮食上调养，还有就是老人的心情非常重要；在家的时候就应该多陪陪老人让老人的心情更开朗一些，那么身体就会好一些，这也是身体健康的关键原因之一。