赵薇制蜂蜜柠檬水成爆款，柠檬只能用凉水泡吗?
有人认为柠檬不能用热水泡，只能用凉水，担心热水泡会破坏柠檬中的维生素C。其实柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。而且泡柠檬的水太凉的话，柠檬的香味不容易泡出来。因此，泡柠檬的水温在60～70℃比较合适。
最近有档综艺节目《中餐厅》很火，无论是赵薇和黄晓明的互怼，还是周冬雨的呆萌、靳梦佳的可爱、张亮精湛的厨艺，都成了人们津津乐道的话题。
节目中赵薇自制的蜂蜜柠檬水，更是引起了广大吃货们的好奇，纷纷效仿。
柠檬富含维生素C、钾、钙、镁、磷、柠檬酸、苹果酸等，有美容、美白、抗衰老、提高免疫力等作用。直接吃柠檬味道比较酸，而泡水喝无论从口味上，还是营养方面，都是一种比较健康的吃法，因为把柠檬切片泡水，更有利于营养物质的释放。
做柠檬水最好选新鲜的柠檬，营养成分损失少，带皮切成薄片，因为柠檬皮含有类黄酮等对健康有益的成分。
柠檬有一点淡淡的苦味，再配合本身的酸味，天热喝了之后更加解渴。
柠檬泡水一定要淡，一般一大片带皮的柠檬泡出来的水大约能倒3～4小杯，这样味道不是很酸，不加糖或蜂蜜也可以饮用，而且所含糖分和能量都比较低。因此，不加糖的淡柠檬水也适合糖尿病、高血压、心脑血管疾病、肥胖等人群饮用。
第一期《中餐厅》中提到，蜂蜜腌制柠檬，加点温水、冰块，再加凉水就可以喝了。有人认为柠檬不能用热水泡，只能用凉水，担心热水泡会破坏柠檬中的维生素C。其实柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。而且泡柠檬的水太凉的话，柠檬的香味不容易泡出来。因此，泡柠檬的水温在60～70℃比较合适。
每次切3～4片柠檬泡水即可，可以冲泡2～3次。剩下的柠檬包上保鲜膜，放在保鲜盒里冷藏，可以保存两三天。
喝柠檬水需适量，每天不宜超过1000毫升。
柠檬水里加点蜂蜜制成蜂蜜柠檬水，酸酸甜甜，口感更好，有止渴、消暑、养颜、美容等功效。
方法一：将柠檬洗干净外皮后切片，放入干净无水的广口玻璃瓶里，倒入蜂蜜进行腌制，让蜂蜜和柠檬片充分融合，将瓶口用盖子封住，放入冰箱冷藏。每天用干净的勺子取出一两片柠檬，加些温开水直接泡水喝。
方法二：将柠檬洗干净、切片后，放入玻璃瓶里，慢慢注入凉白开或纯净水，加入1～2勺蜂蜜，放入冰箱冷藏后2小时后就可以饮用了。
从冰箱拿出来的蜂蜜柠檬水建议在室内放置20分钟后再饮，或者兑入温开水饮用，因为直接喝冰镇的蜂蜜柠檬水容易刺激肠胃，引起腹痛、腹胀等不适。
蜂蜜柠檬水保持淡甜的口味即可。一般一纸杯淡甜的蜂蜜柠檬水所含能量约40千卡，喝四杯就相当于吃半碗米饭了。所以，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就豪饮，以免导致体重增加。
有些人担心柠檬酸性太强会刺激胃，认为胃病患者不宜饮用柠檬水，尤其是胃酸过多者。其实胃病患者只需要把柠檬水泡淡一点，一片柠檬加一大瓶水，就可以喝了，也不会对胃造成伤害。对于消化不良的人来说，餐前喝点淡柠檬水，还有促进消化液分泌的作用。因此，胃病患者喝柠檬水时，一定要以淡为原则。
