蜂蜜是酸性还是碱性?蜂蜜是酸性食物还是碱性食物?

蜂蜜是酸性还是碱性?蜂蜜是酸性食物还是碱性食物?

随着生活水平的提高，人们越来越重视身体健康问题，而食物的酸碱性也会对身体产生一定的影响，蜂蜜深受大众的喜爱，那蜂蜜是酸性还是碱性呢?蜂蜜是酸性食物还是碱性食物?

有的人对食物酸碱存在一些误区，会将有酸味的食品归类到酸性食品，其实这是不对的，食物的酸碱性和它本身的味道并没有关系，食物的酸碱性是根据食物进入人体后所产生的最终代谢物的酸碱性而定的。

蜂蜜的PH值虽然呈酸性，但是在消化代谢之后所产生的物质是属于碱性的，因此蜂蜜是一种碱性的天然食品，并且常吃蜂蜜还可以保护胃黏膜，维持胃酸的正常分泌，对胃炎、胃痛、胃胀有一定的辅助作用，有养胃护胃的效果。

像一些特别喜欢吃牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等食物的人，特别容易形成酸性体质，而酸性体质的人群容易疲劳、情绪不稳定、易出现便秘、口臭，严重者容易引发痛风、高血压等症状，蜂蜜是一种碱性食物，可以中和体内的酸性代谢物，并且蜂蜜还含有很多人体所需的营养物质，为人体补充能量。

但是像一些掺假的蜂蜜，以掺玉米糖浆为例，玉米糖浆是以麦芽糖为主的糖浆，而麦芽糖属于多羟基醛，显示一定的酸性，像这类的蜂蜜就是呈弱酸性的，因此大家在购买蜂蜜的时候一定要购买天然的成熟蜜，像田野牧蜂这样经过三方检测合格的蜂蜜也是一种很好的选择。