6款健康饮食宝物
发布时间:2021-06-16 16:23:02 来源:网络整理
浏览:469
6款健康饮食宝物
鱼腥草
又叫折耳根,有奇异的气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。
新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。选购时,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的,以无杂质、干燥为佳。
茶籽油
又叫山茶油,含80%-83%单不饱和脂肪酸,利于降血压、降血脂、控制血糖,所含油酸和维生素e甚至高于橄榄油。
茶籽油耐热性优于大豆油,适合日常炒菜,也可以作凉拌菜。
牛油果
又叫鳄梨,含不饱和脂肪酸达80%以上,被称为“健康脂肪”,同时富含维生素a、e、c、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素,可以保护心脑血管,降低血液中“坏”胆固醇含量。
牛油果以生食、鲜食为佳,可拌沙拉,也可作为果酱。
小麦胚芽
小麦胚芽含大量营养素,其中优质蛋白质含量高达31%,还含有人体必需的8种氨基酸,富含锌,有助于预防炎症,加快伤口愈合,增强生殖力,促进儿童生长,维生素e含量高,能增强细胞活力、延缓衰老。此外,小麦坯芽还富含不饱和脂肪酸、维生素b1和矿物质钾。
小麦坯芽吃法多样,与豆粉制作蜂糕,蛋白质更易吸收,与肉馅做成麦胚肉丸,可减少胆固醇摄入。
蓝莓
富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素,以及黄酮类和多糖类化合物,被称为“水果皇后”和浆果之王,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。研究发现,吃蓝莓可增强免疫力,提高脑力,保护心脏,降低血糖,强壮骨骼,预防癌症、膀胱炎和便秘,尤其对老人好。
信心蓝莓,表面白霜越多,品质越好。蓝莓干要买低糖的,以每天吃一小把为宜。
魔芋
被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一,其主要成分魔芋胶有助于人们控制体重,还有通便、排毒、防癌等作用,可谓是“天赐良药”。总体来说,魔芋低热、低脂、低糖,对老人来说非常好。
魔芋食品多种多样,比如说魔芋丝、魔芋球等,炒、炖、涮火锅等均可,可作为日常蔬菜食用。
鱼腥草
又叫折耳根,有奇异的气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。
新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。选购时,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的,以无杂质、干燥为佳。
茶籽油
又叫山茶油,含80%-83%单不饱和脂肪酸,利于降血压、降血脂、控制血糖,所含油酸和维生素e甚至高于橄榄油。
茶籽油耐热性优于大豆油,适合日常炒菜,也可以作凉拌菜。
牛油果
又叫鳄梨,含不饱和脂肪酸达80%以上,被称为“健康脂肪”,同时富含维生素a、e、c、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素,可以保护心脑血管,降低血液中“坏”胆固醇含量。
牛油果以生食、鲜食为佳,可拌沙拉,也可作为果酱。
小麦胚芽
小麦胚芽含大量营养素,其中优质蛋白质含量高达31%,还含有人体必需的8种氨基酸,富含锌,有助于预防炎症,加快伤口愈合,增强生殖力,促进儿童生长,维生素e含量高,能增强细胞活力、延缓衰老。此外,小麦坯芽还富含不饱和脂肪酸、维生素b1和矿物质钾。
小麦坯芽吃法多样,与豆粉制作蜂糕,蛋白质更易吸收,与肉馅做成麦胚肉丸,可减少胆固醇摄入。
蓝莓
富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素,以及黄酮类和多糖类化合物,被称为“水果皇后”和浆果之王,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。研究发现,吃蓝莓可增强免疫力,提高脑力,保护心脏,降低血糖,强壮骨骼,预防癌症、膀胱炎和便秘,尤其对老人好。
信心蓝莓,表面白霜越多,品质越好。蓝莓干要买低糖的,以每天吃一小把为宜。
魔芋
被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一,其主要成分魔芋胶有助于人们控制体重,还有通便、排毒、防癌等作用,可谓是“天赐良药”。总体来说,魔芋低热、低脂、低糖,对老人来说非常好。
魔芋食品多种多样,比如说魔芋丝、魔芋球等,炒、炖、涮火锅等均可,可作为日常蔬菜食用。