宝宝挑食?藜麦蔬菜肉丸

很多宝宝不爱吃蔬菜只爱吃肉，很多家长都遇到这样的情况。宝宝只爱吃肉不吃蔬菜，上期如此不但会造成宝宝偏食，还会引起宝宝营养不良、便秘等多种疾病，这可难坏了很多家长。

宝宝爱吃肉，不爱吃蔬菜怎么办呢？如果只会一味“逼”着宝宝吃，只会适得其反~其实蔬菜不一定要单独吃，我们可以把它们偷偷“藏进”宝宝辅食中哦。

今天小小藜为大家推荐一道食谱——藜麦蔬菜肉丸，制作简单，营养也非常丰富。使用了5种蔬菜+超级食物藜麦，外皮香酥，内里软嫩，口感独特清香扑鼻，可以增强宝宝食欲让挑食的宝宝爱上吃蔬菜。

/和宝宝一起揉肉丸，也是一种不错的亲子活动哦！/

所需食材

肉丸部分：牛肉糜 350g、猪肉糜 150g、洋葱50g、绢豆腐 50g、天域祁连藜麦 100g、盐和黑胡椒粉适量

酱汁部分所需食材：洋葱100g、西芹 50g、胡萝卜 100g、口蘑 100g、小番茄 50g、大蒜 4瓣、番茄罗勒意面酱 500g、橄榄油 适量、新鲜罗勒 50g（可选）、切达芝士 适量（可选）

具体做法

①先制作肉丸。藜麦煮熟沥干待用。洋葱切丁，热锅倒入橄榄油，翻炒至透明，加盐和黑胡椒调味。

②牛肉糜和猪肉糜按照7：3的比例混合，加入炒好的洋葱丁和适量盐搅拌均匀，放入绢豆腐，顺着同一方向搅打上劲。

③双手揉搓肉丸，将空气挤出，让肉丸保持大小一致。将肉丸裹上藜麦，放入热油锅中煎熟，盛出待用。

④准备酱汁材料。胡萝卜、洋葱和西芹切丁，口蘑切小块，大蒜切碎，小番茄对半切开。

⑤制作酱汁。锅中热油，倒入胡萝卜、洋葱、西芹、口蘑和大蒜，快速翻炒。加入番茄罗勒酱，混合均匀。

⑥将煎好的肉丸放入酱汁中，放入小番茄小火煮制，最后撒芝士屑和新鲜罗勒即可。