黑小米：吃主食，小米发糕

小米发糕是用小米作为原料制成的一种糕点，营养丰富，口感松软，无论做早点、休闲小吃、还是孕产妇加餐都是理想的选择哦！小米中色氨酸的含量尤为突出，它有助于让人产生困意，调节睡眠质量。

小米发糕

材料——

米粉/面粉砂糖/水/酵母/红枣/色拉油 

步骤——

1、用了2种小米来打粉：黄小米和黑小米

2、把混合小米放入破壁机的搅拌杯里，盖上盖子插上电源，选择搅拌键.机器开始工作

3、这是打好的小米粉

4、把小米粉过筛后加入盆中，加入中粉

5、加入砂糖、加入酵母

6、加适量的清水，（也可以把酵母融化在水里）

7、搅拌成比较粘手的面团

8、取一个玻璃盆刷上一层油，把面团放入盆里

9、入烤箱低温发酵40分钟，其实现在在室内就可以了

10、发酵至两倍大

11、在表面放上点红枣片

12、冷水上笼蒸35-40分钟，全程用大火

13、这是蒸好后冷却的发糕

调好的面糊不能太稀，

因为里面加了小米粉，

太稀中间会塌陷，

全程用大火蒸透，不然会发粘