黑枣的吃法--黑枣南瓜发糕配鲜蔬虾松米粉

前不久给小K蒸的绿豆蛋黄蒸饼小K就特别爱吃，这回整个黑枣南瓜发糕～甜甜的，软绵绵的！配上鲜蔬虾松米粉，蛋白质和纤维素也都齐全啦！发糕我做了个八寸戚风那么大的，大人一起吃！

食材：南瓜、面粉、酵母、温水、油麦菜、虾松、高铁米粉

做法：鲜蔬虾松米粉很容易～就是把油麦菜洗净后煮熟切碎，和冲好的米粉混合后撒上适量虾松即可。下面我主要说的是黑枣南瓜发糕的做法。

1. 取适量的南瓜，去皮，洗净切片或块备用。

2. 将南瓜上锅蒸熟后研磨成泥，晾凉至室温。

3. 将面粉分次筛入南瓜泥中。同时加入用温水和开的适量酵母。根据说明书上比例算就行。至于用多少面粉，总之就是最后能揉成软软的不粘手的面团即可。面粉过筛的目的是更均匀，更好搅拌，当然不过筛也可以哦。

我一般都用金装安琪酵母，做面包什么的都非常好用。

4. 将面团揉好，然后放入容器中。（我用的是八寸戚风蛋糕模具，阳极铝的，这样蒸的时候很容易就能“爬高”。

5. 发酵至两倍大，然后在上面撒上黑枣。当然啦，红枣、干果、葡萄干、蔓越莓等等等等什么都行哦～只不过我家正好有黑枣^_^。

6. 凉水下锅中小火蒸。火大了会黏的。中小火会让里面的组织松软可口。至于蒸多长时间，根据大小和厚度决定吧。一般是在20到30分钟之间差不多都能蒸熟的。判断的方法很简单。用一根筷子插进去，拔出来的时候上面没有粘着粘粘的面就是蒸熟啦。

用脱模刀沾水周围划一圈，脱模装盘即可。

切下来一块～～～我捏了一下，看看这柔软度还有这厚度和蜂窝组织～～～喷香喷香的！

配上米粉，给小K吃啦！

其实，没有戚风蛋糕模具就用家里容器就行，没有脱模刀就用细一点的筷子也行哦。

如果是给大孩子或者大人吃，里面可以加入牛奶、糖等等。都是可以自由发挥的～～～^_^