枣花蜜怎么看纯不纯，枣花蜜有造假的吗？

近来有消费者咨询枣花蜜如何鉴别真假的问题，枣花蜜有造假的吗，多少钱才能买到纯正的枣花蜜呢？

一分钱一分货是亘古不变的道理，枣花蜜的价格肯定也是越好的越贵，劣质的枣花蜜，商家为了追求经济效益而缩短摇蜜的周期，有的甚至能一天一摇，这也是为什么这种不成熟蜜被称为“水蜜”的原因，这样摇出的蜜就真的像水一样稀，取蜜之后也无法直接销售，往往被拿去高温浓缩，这一过程不仅是破坏了枣花蜜中的自然芳香物质，其各种营养成分也是被高温分解多半，更不要说还剩什么保健功效了。

而纯正的枣花蜜生产过程几乎是不需要人工的，像田野牧蜂的枣花蜜就是自然的放蜂，采蜜，等待蜜蜂的酿制自行封盖后再取蜜，唯一需要人力的就是取蜜和运输了。

关于枣花蜜的辨别，网传的“滴纸巾法”，看蜜液是否会阴透纸巾，若阴透则是掺假，这种方法仅能检测蜜液的含水量，且经过高温浓缩的蜂蜜浓度可能比自然成熟蜜还要高，根本无法测出是否造假。还有“嗅闻法”，通过煽动瓶口的空气在10cm的距离就可以闻到明显的枣花甜香，这种方法且不说是否所有人都能分辨出“枣花甜香”这种味道，就算是闻出味道了也无法确定是否是掺兑了人工香精。

最后还要提醒您，在购买蜂产品时一定不要听信商家的一面之词，且网传的鉴别手段也都有其自身的漏洞，只有第三方出具的检测报告才有说服力。y