蜂王浆的储藏方法：蜂王浆储存温度?

　　蜂王浆的储藏方法：蜂王浆储存温度?

　　蜂王浆是一种纯天然的营养食品，由于它强大的调理作用，非常受中老年人群的喜爱。不过蜂王浆的保存方法比较严格，保存不当就会影响它的作用。那蜂王浆该如何正确的储存?

　　在有关蜂王浆的国家标准中，明确规定新鲜蜂王浆应该在-18℃以下的温度条件下贮存，所以平时放在冰箱冷冻层中最合适。因为蜂王浆中的活性营养物质对温度极其敏感，仅在常温下放置1日，王浆的新鲜度就会明显下降。如果长时间放置在常温环境中，就会加快蜂王浆发酵，最后腐败变质，彻底失去营养。

　　而且蜂王浆有六怕，除了怕热以外，它还怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌、怕金属污染。所以从这些影响因素来看，蜂王浆最好使用食品级塑料或玻璃器皿存放，避免使用金属器皿。然后将其密封好，隔绝空气和细菌，存放在冰箱中，可以避免这些因素影响蜂王浆质量。

　　在这个过程中，蜂王浆的冷冻是非常关键的环节。在购买蜂王浆时，也要对这一点多加注意。因为有些蜂场对蜂王浆冷冻的科学观念不强，在取完蜂王浆后就将其随便堆在仓库中，根本没有冷冻。时间久了就会丧失活性，甚至会发酵变质。失去活性的蜂王浆被收购商重新冷冻，变成新鲜的蜂王浆出售，这样的蜂王浆营养价值极低。

　　所以，为了避免买到劣质王浆，最好购买具有权威质量检测的蜂王浆产品。像田野牧蜂的蜂王浆，在蜂王浆基地配置太阳能发电的专用冷柜，实现取浆后立即冷冻保存，最大程度的保证了蜂王浆的新鲜活性。