提高记忆力的养生食谱

    提高记忆力的养生食谱

    1、清蒸鲈鱼

    功效：增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。

    材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。

    做法：

    a、将鲈鱼洗净，并清除内脏。

    b、将人参片置入鱼腹内。

    c、加入适量的盐和酒腌渍20分钟。

    d、葱切段，生姜切丝置入盘中。

    e、放入锅中蒸15~20分钟即可。

    附注：

    a、将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。

    b、切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。

    2、罗宋汤

    功效：开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。

    补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。

    材料：包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤(或牛尾1付)，盐。

    做法：

    a、排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。

    b、加水熬汤熬2小时。

    c、加入适量的盐。

    附注：排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。

    3、桂圆红枣茶

    功效：消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。

    材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。

    做法：

    上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。

    用法：以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。