墨鱼骨:一道集合了25种原料的菜长什么样？

在老一辈四川人中，

坛子肉可谓声名赫赫。

这道菜曾是60年代成都“米其林三星”

成都餐厅的招牌菜。

全国至少有四大地方菜系

声称此菜是它们的代表。

在那个物资紧缺的时代，

这道集合鱼翅

（现在就别用了，违法的）

海参

（对，你没看错）

瑶柱

（请务必告诉我不只我一个人不知道这是啥）

金钩、

鸡、鸭、猪肘、火腿

（别问我，我也不知道会不会有化学反应）

的“大菜”必定是普通人梦寐难寻的美味。

而在习惯了胡吃海塞的今天，

这道高端美食的复杂烹制技艺早已湮灭不传。

所以，

我们又把这个菜谱挖出来孝敬各位吃货。

什么？嫌麻烦？

那就开动脑筋自制家常简化版啦~~