增强记忆力的饮食方法

    脂肪类

    脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。

    所以，想要增强记忆力，就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。

    最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类***如核桃***等。

    蛋白质类

    蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，

    在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用，是智力活动的物质基础。

    最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。

    碳水化合物

    葡萄糖是脑的重要能源物质，而它主要通过碳水化合物获得。

    最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。

    注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否则会使大脑进入多度疲劳状态，容易诱发神经衰弱或抑郁症等。

    含胆碱

    乙酰胆碱是神经传导的递质，对记忆力十分重要。

    往往记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显下降，老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋***特别是蛋黄***等。

    含卵磷脂

    卵磷脂能延续脑细胞生命，增强脑部活力，还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。

    最佳食物有脑类、蛋黄、芝麻、花生等。

    含镁含钙

    核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。

    含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。

    最佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等。

    多食碱性和富含维生素的食物大脑在酸性条件下容易疲惫、老化，所以平时应该多吃一些碱性食物。

    常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。

    维生素类对维护脑体功能也有很大的作用，富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜***黄花***、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。

    含有苯丙氨酸和精氨酸苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度，精氨酸被称为“大脑食粮”因为它能增强记忆能力，提高记忆商数。