脂肪肝患者的饮食搭配方法

患有脂肪肝的人要注意三大营养要素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，控制脂肪的质和量，限制单糖和双糖的摄入。

1、增加蛋白质的摄入量

脂肪肝患者应该多食用一些高蛋白食物来获取人体所需营养，例如：黄豆、鸡肉、牛奶、蛋类还有鱼虾类等。

2、控制脂肪的质和量

脂肪肝患者自然应该尽量少食用高脂肪的食物，但要食用完全不含脂肪的食物也不太现实。那么，要注意的是，即使食用也应该以植物性脂肪为主。这是因为，植物性脂肪所含通常是不饱和脂肪酸，而动物性脂肪中所含则是饱和脂肪酸。后者相较于前者更能给脂肪肝患者增加负担。

所以，脂肪肝患者应多食用含不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶油等，少或者尽量不食用饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等。简而言之，多吃素，少吃肉！

3、少吃富含单糖和双糖的食品

很多人不知道单糖和双糖指的是什么，小E来给大家普及一下。所谓单糖食物就是指那些富含果糖、葡萄糖的食物，例如，大米、白糖、面条、白面包等。而双糖食物就是指富含蔗糖、乳糖和麦芽糖的食物，大部分加工过甜食都含有双糖，脂肪肝患者应该尽量少吃或者不吃。

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