老年人应该知道的几种抗衰老食物
老人的抗衰老食品是什么？请看以下几种具有抗衰老的食品：胡萝卜、西兰花、大蒜、石榴、榄、香菇、葡萄、香菇等。
胡萝卜
卜不仅富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，还能够刺激身体内皮肤的新陈代谢，促进血液循环，增强免疫功能；从而能够起到抗衰老的作用。
西兰花
花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，已经被科学家们证实是食物中最好的抗衰老以及抗癌食物。
核桃
不仅含有亚油酸、亚麻酸、磷脂以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E等各种营养素；还含有锌、铬、锰等人体内必需的各种微量元素。另外，中医觉得核桃味甘且性温，具有补肾填精、补气血、止咳平喘及润燥通便等功效。因此，核桃还具有非常好的抗衰老的作用，尤其是对脑衰的功效则更好。
大蒜
大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分，有激活并吞噬癌细胞的功能，增强免疫力，从而提高机体抵抗力；它还能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，从而减少胃液中因细菌作用而产生的亚硝酸盐。此外，大蒜中还含有微量元素硒、锗等多种微量元素。因此，老人常食大蒜可起到防癌抗衰老的作用。
石榴
经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、滋养细胞，减缓肌体的衰老。
橄榄
橄榄树的精华有皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化；而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分——酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。
葡萄
有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
香菇
香菇不仅富含维生素B群、维生素D原及矿物质，还含有增强免疫力、抗肿瘤的成分——香菇多糖及抗病毒的成分——双链核糖核酸，因此，香菇对老人来说是不可多得的防病抗衰老食品。
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